Рождественские блюда

1 пасхальные блюда - БРЕМЕНСКИЙ ПАСХАЛЬНЫЙ КЕКС 750 г муки
100 г сахара
1/4 л теплого молока
40 г дрожжей
400 г масла
1 пакетик ванильного сахара
по одной ч.л. соли и молотого кардамона
700 г изюма
150 г очищенного рубленого миндаля
125 рубленых цукатов из лимонной корки
сок и цедра от 1 лимона
50 г сахарн. пудры
масло-смазать противень



  2 пасхальные блюда - ВАРЕHАЯ ПАСХА творог 2 кг.
сметана 1.5 кг.
масло 1.5 кг.
яйца (желтки) 12 шт.
сахар 1.5 кг.
ваниль



  3 пасхальные блюда - КУЛИЧ ПОЛЬСКИЙ для теста - мука - 500 г, масло сливочное - 200 г, молоко - 1 стакан, сахар - 2 стакана, сливки - 0,4 л, яйцо - 9 шт., дрожжи - 30 г, соль - 1 ст. ложка; для глазури - сахар - 410 г, лимон (сок) - 1 шт



  4 пасхальные блюда - ОРЕХОВАЯ ПАСХА На 1,2 кг творога – 1 стакан сахара, 4 яйца, 200 г сливочного масла, 200 г фисташек или арахиса, 4 стакана густых сливок, ванильный сахар.



  5 пасхальные блюда - ПАСХА КРАСНАЯ 2 л молока, 2 л простокваши, 3 ст л сметаны, 1 желток, сахар, 1 гр ванилина



  6 пасхальные блюда - ПАСХА СО ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ творог - 2,5 кг, масло сливочное - 400 г, яйцо (желток) - 2 - 3 шт., сахар - 2 стакана, сливки - 1 стакан, цедра 1 лимона.



  7 пасхальные блюда - ПАСХА ТВОРОЖНАЯ творог (сухой) - 2 кг, масло сливочное - 400 г, сметана - 800 г, сахар - 4 - 5 стаканов, яйцо (желток) - 5 шт., цукаты измельченные - 200 г, изюм - 1 стакан, орехи (миндаль) измельченные - 1 стакан, ванилин - на кончике ножа.



  8 пасхальные блюда - ПАСХА ЦАРСКАЯ творог - 2 кг, яйцо - 10 шт., масло сливочное несоленое - 400 г, сметана - 800 г, сахар - 2 - 4 стакана, миндаль - 1/2 стакана, изюм - 1/2 стакана, ванилин - на кончике ножа.



  9 пасхальные блюда - СЫРНАЯ ПАСХА 12 крутых желтков, 400 гр. творога, 400 гр. сахара, 400 гр. сливочного масла, ваниль.