первые блюда - ЯБЛОЧНЫЙ СУП

6 больших кислых яблок,
соль,
1 литр воды,
100 г сливок,
1 ст.ложка муки,
мед.



 

Яблоки вымыть, нарезать и бросить вариться в подсоленную воду - пока не разварятся. Между тем в сливках венчиком взбить столовую ложку муки. Готовые яблоки протереть и в полученную массу влить взбитые с мукой сливки. Все вновь поставить на огонь и, размешивая, довести до кипения. Подсластить медом. Суп можно подавать теплым и холодным.