холодные закуски - САЛАТ ИЗ ДИЧИ

800 г жаркого из дичи, 2 маринованных яблока, маринованная груша, 1 стебель лука-порея, 4 столовые ложки вымоченной брусники, 1/2 стакана отварного рассыпчатого риса, 1 стакан сметаны или майонеза, соль, красный перец, зелень.



 

Мясо дичи, яблоки и грушу нарезать небольшими тонкими ломтиками, лук-порей - тонкими кружочками. Майонез посолить и поперчить, залить им продукты. Украсить ягодами брусники, зеленью.