закуски - МАЙОНЕЗ С ШАФРАНОМ

майонез (см ниже)
1/2 ч л порошка шафрана
150 мл сухого вермута



 

Этот майонез с нежным вкусом отлично подойдет к копченому лососю, вареной рыбе или рыбе, запеченной под грилем, молодому картофелю или фасоли.

1. Положить шафран и вермут в кастрюлю с толстым дном, и готовить на среднем огне, пока не жидкость не выпарится на две трети.

2. Снять с огня, и когда остынет, перемешать с майонезом. Приправить солью и перцем, если нужно.

5 мин