закуски - ПИКАНТНЫЙ КАПУСТНЫЙ САЛАТ

Белокочанную капусту нарезать кубиками, добавить ломтики моркови. Смесь перемешать, ошпарить, отцедить и пересыпать солью и сахаром.
Выложить в салатник и заправить масляной заправкой: растительное масло довести до кипения, добавить красный перец и гвоздику по вкусу. Все перемешать.

Морковь натереть на крупной терке, посолить, посыпать перцем, добавить растертый чеснок и залить майонезом или сметаной.