Раздел рецептов
Рождественские блюда
1
напитки - "СТЕПНОЙ" ЧАЙ
12 чайных ложек чая, 1/2 л воды, 2л молока, соль.
2 напитки - 50x50 Джин 20 гр
Сухой вермут 20 гр
Коктейльная оливка 1
3 напитки - COTE D’AZUR 7 частей водки
1 часть бананового ликера
1 часть голубого ликера Кюрасао
10 частей ананасового сока
лимонный сок из 1 лимона
лед
4 напитки - АБИЛИН Темный Ром 20 гр
Персиковый сок 30 гр
Апельсиновый сок 45 гр
5 напитки - АБРИКОСОВЫЙ КИСЕЛЬ (Диетический) На 200 г абрикосов - 120 г сахара, 40 г крахмала 0,8 л воды.
6 напитки - АБРИКОСОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ На 2 порции:
140 г кураги, порезанной
1 апельсин, только сок
55 мл молока
1 ст л меда
85 г льда
7 напитки - АБРИКОСОВЫЙ СОК
8 напитки - АБРИКОСОВЫЙ СОУС На 1 кг соуса: абрикосы 515 г или курага 110 г, вода для замачивания кураги 1,5 стакана, сахар 2 2/3 стакана.
9 напитки - АВОКАДОВЫЙ МОЛОЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ На 400 мл (6 порций):
1 спелый авокадо
240-300 мл молока
1 - 2 ст л прозрачного меда
клубничный или малиновый сироп от варенья
10 напитки - АМАРЕТТО На 3 стакана:
1 стакан воды
1 стакан белого сахара
1/2 стакана коричневого сахара
1 стакан водки
2 ст л миндального экстракта
2 ч л ванильного экстракта
11 напитки - АНАНАСОВЫЕ ЯГОДЫ На 250 мл:
половина ананаса
150 г малины
12 напитки - АНАНАСОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ На 4 порции:
100 мл ананасового сока
100 мл сухого вермута
300 мл шотландского виски
13 напитки - АНАНАСОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ "МАРГАРИТА" 3/4 стакана льда
30 мл ананасового сиропа
30 мл текилы
30 мл трипл сек
30 мл сахарного сиропа
14 напитки - АНАНАСОВЫЙ КУЛЕР На 6-8 порций:
корка 1 среднего ананаса, промытая
примерно 50 г сахара
веточки мяты
лед
15 напитки - АНАНАСОВЫЙ СЛАШ На 2 порции:
половина ананаса
200 мл апельсинового сока
100 мл воды
16 напитки - АНАНАСЫ В ШАМПАНСКОМ Шампанское 1 бутылка
Водка 1 бутылка
1 банка консервированных ананасов с сахаром
17 напитки - АПЕЛЬСИНОВАЯ СОНАТИНА "МОЦАРТ" 40 мл шоколадного ликера Моцарт (original)
1/2 ч л апельсинового ликера Гранд Марнье
18 напитки - АПЕЛЬСИНОВЫЙ "МОЦАРТ" 2 части шоколадного ликера Моцарт (original)
3 части свежего апельсинового сока
19 напитки - АПЕЛЬСИНОВЫЙ ЛИКЕР 250 мл белого вина,
450 г сахара,
1 кг апельсинов,
700 мл водки,
молотый кориандр,
2 веточки мяты.
20 напитки - АПЕЛЬСИНОВЫЙ СОК На 1 порцию:
2 апельсина
1 грейпфрут
21 напитки - АПЕЛЬСИНОВЫЙ СОК С МАЛИНОЙ На 250 мл:
2 апельсина
150 г малины
22 напитки - АПЕЛЬСИНОВЫЙ ЧАЙ СО ЛЬДОМ 4 порции апельсинного или лимонного мороженого, 1/2 л холодного крепкого чая, сахар, сливки, ломтики апельсина или мандарина.
23 напитки - АРБУЗНЫЙ ФРАППЕ (FRAPPE) На 6-8 порций:
150 гр (5 1/2 oz) сахара
1 кг (2 lb 4 oz) арбуз, очищенный от семян и порезанный на кубики
малина для украшения
24 напитки - БАКС ФИЗ ДЛЯ МАЛЕНЬКИХ На 2 порции:
150 г винограда
половина лимона
2 апельсина
газированная вода и лед
25 напитки - БАНАНОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ С КОНЬЯКОМ 1 банан
250 грамм мороженого (желательно, сливочного)
2-4 чайных ложки коньяка
1/2 стакана молока
26 напитки - БАНАНОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ С МАЛИНОЙ И КОКОСОМ На 2 порции:
1 спелый банан, очищенный
85 г свежей малины
2 ст л молока
250 мл белого рома с ароматом кокоса
27 напитки - БАНАНОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ С МЕДОМ На 1 порцию:
1 спелый банан, очищенный
500 мл молока
1 ст л меда
55 мл жирных сливок
1/2 ч л мускатного ореха
горсть дробленого льда
ПодаватЬ: мускатный орех, тертый
веточка мяты
28 напитки - БАНАНОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ С МЕДОМ И КОРИЦЕЙ На 1 порцию:
1 банан
150 мл молока (обезжиренного)
150 г натурального йогурта
1 ч л прозрачного меда
щепотка корицы
29 напитки - БАНАНОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ С ФИНИКАМИ На 2-3 порции:
1 очищенный банан
2 очищенных финика
50 мл молока
50 мл пробиотического йогурта
1 ч л меда
горсть льда
30 напитки - БАНАНОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ С ЯГОДАМИ На 1 порцию:
1 маленький банан
50 г малины или ежевики, свежей или замороженной
125 г низкокалорийного йогурта (клубничного)
200 мл обезжиренного молока
1/4 ч л ванильной эссенции - 2-3 капли
3 свежих листика мяты для украшения
31 напитки - БАНАНОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ СО СГУЩЕНКОЙ 3 банана,
1/2 банки сгущенки,
сок половины лимона,
1 л. молока,
немного тертого шоколада.
32 напитки - БАТИДИНЬЯ ИЗ КОКОСА На 8 порций:
1 банка сгущенки,
1 половина (банка от сгущенки) кокосового молока,
2 чашки (чайные) кашасы или водки,
колотый лед
33 напитки - БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ ПУНШ "ПИНЬЯ КОЛАДА" На 1 порцию:
1 л 500 мл холодного ананасового сока
500 мл кокосовых сливок
1 ст л кокосового сиропа
1 ст л корицы
2 л холодной ананасовой содовой воды
500 мл ванильного мороженого
34 напитки - БЕЙЛИЗ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ 1 (0,5 литров) бутылка водки
2 банки сгущенки
4 чайные ложки кофе
35 напитки - БЕРРИОСКА На 1 порцию:
50 г черники
50 г малины
50 г клубники
2 ч л сахара
60 мл черносмородиновой водки
36 напитки - БИТЕР ЛИМОН водка любая,
газированный напиток "Битер лимон" или можно тоник
37 напитки - БЛЮ ЛАГУН На 1 порцию:
1 часть (25 мл) Текилы
1 часть (25 мл) ликера Blue Curacao
1 ст л свежего сока лайма
кусочек апельсина для украшения
38 напитки - БРОНКС 1 долька лайма
2 ч л мелкого сахара
60 мл джина
15 мл сухого вермута
15 мл сладкого вермута, например martini rosso
15 мл апельсинового сока
39 напитки - БЫСТРЫЕ КАПУЧИНО На 2 порции:
150 мл обезжиренного молока
40 напитки - ВАНИЛЬНАЯ ВОДКА На 1 бутылку водки:
2 стручка ванили, порезанные пополам вдоль
1 бутылка качественной водки
41 напитки - ВИНО С ПРЯНОСТЯМИ На 6 порций:
750 мл красного вина
50 г сахара
4 шт гвоздики
1 маленький апельсин
1 маленькая палочка корицы
1 маленький лимон, порезанный пополам, а потом на дольки
42 напитки - ВИТАМИННЫЙ ЧАЙ 1/2 л крепкого чая. сок 1/2 лимона и 1 апельсина, сахар.
43 напитки - ВИШНЕВЫЙ КОКТЕЙЛЬ 1/8 л вишневого сока,
100 мл апельсинового сока,
1 ч. ложка меда,
1/4 л охлажденной молочной сыворотки.
44 напитки - ВОДИТЕЛЬСКИЙ ПУНШ На 8 бокалов:
100 г клюквы
100 мл клюквенного сока
500 мл сока из красных апельсинов
сок 1 лайма
тонкие дольки лайма и апельсина
ветчочки мяты
600 мл Appletise (слегка газированный яблочный сок)
45 напитки - ВОДКА БЕЛАЯ СТАРИННАЯ 350 гр имбиря, 250 гр калгана, 350 гр шалфея, 350 гр мяты перечной, 350 гр аниса, 1 л спирта, 1,5 л воды.
46 напитки - ВОДКА ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ На 1 бутылку:
100 г красной смородины
50 г мелкого сахара
200-300 мл водки
47 напитки - ВОСТОЧНЫЙ ПУНШ Лимонный сок 20 гр, мед 20 гр, апельсиновый сироп 10 гр, горячий крепкий чай 100 гр, корица, гвоздика и шафран по вкусу, ломтик апельсина, которым украшают напиток
48 напитки - ВЫСОКОГОРНЫЙ ЧАЙ 2 чайные ложки чая, засахаренные фрукты, 1 кувшин кипятка.
49 напитки - ВЫСОКОГОРНЫЙ ЧАЙ ПО-ШОТЛАНДСКИ 1 столовая ложка чая, 1/2 л кипящего молока, сахар.
50 напитки - ГВАТЕМАЛЬСКИЙ ЛЮБОВНЫЙ НАПИТОК 100 г горького шоколада
0,5 л молока
2 ванильных стручка
2 ложки мёда
50г сахара-сырца
2г соли
5 дл рома или Текилы
10 г кайенского перца или табаско
51 напитки - ГИННЕС С ПОРТВЕЙНОМ На 2 порции:
2 бутылки Гиннеса по 500 мл
50 мл портвейна
52 напитки - ГЛИНТВЕЙН 1 бутылка сухого вина красного или белого;
1 яблоко;
1 апельсин;
0,5 лимона;
гвоздика, корица по вкусу.
53 напитки - ГЛИНТВЕЙН ДОРОЖНЫЙ на 5-6 персон: красное столовое вино 0.75 л, белое столовое вино 0.75 л, лимонная настойка 50 мл, гвоздика, корица, мускатный орех
54 напитки - ГЛИНТВЕЙН КИЕВСКИЙ Десертное красное вино 1500, Hаливка Вишневая 500, лимон - 2 шт., корица, гвоздика по вкусу.
55 напитки - ГЛИНТВЕЙН СПОРТИВНЫЙ на 8-10 персон: красное столовое вино 1.5 л, коньяк 50 мл, сахар 100 г, корица, гвоздика, лимонный сок, цедра, мускатный орех
56 напитки - ГЛИНТВЕЙН ФРУКТОВЫЙ на 5-6 персон: яблочный сок 500 мл, кагор 300 мл, лимонная цедра
57 напитки - ГЛИНТВЕЙН ЯИЧНЫЙ На 1 порцию:
100гр.красного портвейна;
1 желток;
1ст.ложка сахара.
58 напитки - ГЛОГГ На 6 бокалов:
бутылка красного вина
60 мл (4 ст л) водки
65 гр (2 1/2 oz) сахара
1 палочка корицы
6 шт гвоздики
1/2 ст л молотого имбиря
100 гр (3 1/2 oz) изюма
100 гр (3 1/2 oz) миндальных орехов
59 напитки - ГОГОЛЬ-МОГОЛЬ
60 напитки - ГОГОЛЬ-МОГОЛЬ ЛЕЧЕБНЫЙ 75 мл молока,
1 желток,
4 ч. л. сахара,
0.5 ч. л. сливочного масла,
1 ч. л. мёда,
1 зубочек чеснока.
61 напитки - ГОРЯЧИЕ БАНАНОВЫЕ НАПИТКИ На 4 порции:
900 мл молока
2 крупных спелых банана
50 гр простого шоколада
палочка корицы
62 напитки - ГОРЯЧИЙ АПЕЛЬСИНОВЫЙ ПУНШ Апельсиновый сок 30 гр, сахарный сироп 20 гр, горячий крепкий чай 100 гр, ломтик лимона.
63 напитки - ГОРЯЧИЙ БЕЛЫЙ ШОКОЛАД 170 г белого шоколада
500 мл молока
1 ст.л. кукурузного крахмала
молотая корица
64 напитки - ГОРЯЧИЙ ГРУШЕВЫЙ СИДР На 6 порций:
1 апельсин
4 бутылки x 500 мл английского грушевого сидра (перри)
50 г сахара
1 палочка корицы
2 шт гвоздики
25 г несоленого сливочного масла
65 напитки - ГОРЯЧИЙ КЛЮКВЕННЫЙ ЧАЙ На 14 порций:
750 мл воды
300 гр клюквы
2 чашки сахара
2 апельсина, только сок
2 лимона, только сок
12 шт гвоздики
2 палочки корицы
66 напитки - ГОРЯЧИЙ ЛИМОННЫЙ ПУНШ Лимонный сок 20 гр, лимонный сироп 20 гр, ванильный сироп 10 гр, горячий крепкий чай 100 гр, ломтик лимона.
67 напитки - ГОРЯЧИЙ ПРЯНЫЙ СИДР На 1 порцию:
1/2 апельсина, только сок
3 гвоздики
1 лавровый лист
1/4 апельсина, очищенного и мелко порезанного
1 ст л меда
200 мл сидра
68 напитки - ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД 100 г полугорького шоколада, 100мг воды, 0,5 стручка ванили, 200мг сливок, 20 мл молока, 100 мл крепкого кофе или мокко, 1 маленький стакан коньяка
Для украшения
125 мл взбитых сливок,4 ч.л. тертого шоколада
69 напитки - ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД ПО-МЕКСИКАНСКИ На 4 чашки:
40 г мексиканского шоколада
3 чашки молока
1 чашка воды
3 палочки корицы
1/4 ч л кайенского перца (по желанию)
70 напитки - ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД С БРЕНДИ На 1 порцию:
50 г темного шоколада, поломанного на мелкие кусочки
30 мл жирного молока
сахар по вкусу
1 ст л бренди (по желанию)
шоколадная стружка
71 напитки - ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД С МАРШМЕЛЛОУ На 1 бокал:
300 мл молока
50 гр простого шоколада
1 ч л сахарной пудры
4 маршмеллоу
72 напитки - ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД С НУТЕЛЛОЙ На 1 кружку:
3 ст л шоколадной пасты нутелла
1 1/3 чашки молока
73 напитки - ГОРЯЧИЙ ЯБЛОЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ 6 яблок среднего размера
200 мл белого вина
2 ст.л.сахара
палочка корицы
гвоздика (2 штучки)
цедра апельсина
74 напитки - ГОРЯЧИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПУНШ На 10 порций:
4 крупных апельсина плюс для украшения
8 гвоздик
1.5 л мутного яблочного сока
2 палочки корицы, поломанные (плюс несколько для украшения)
100 г пасты из айвы (мембрилло)
200 мл кальвадос (яблочной водки)
75 напитки - ГРАНАТОВОЕ ШАМПАНСКОЕ На 4 порции:
3 или 4 граната
сахар
1 бутылка охлажденного Шампанского
76 напитки - ГРАНАТОВЫЙ НАПИТОК На 1 порцию:
1 гранат, хорошо охлажденный
щепотка соли
сахар по вкусу
щепотка свеже молотой зиры
77 напитки - ГРАНАТОВЫЙ ФИЗ На 5 бокалов:
бутылка белого игристого вина, хорошо остуженного
1/2 граната
несколько капель сиропа гренадин
78 напитки - ГРАНИТИНИ На 1 порцию:
60 мл водки
60 мл апельсинового ликера
60 мл гранатового сока
1 горсть дробленого льда
лимонная цедра для украшения
79 напитки - ГРЕЙПФРУТОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ 1 красного
1 белого грейпфрута
6-8 шт клубники
2 спелых банана
200 г клубничного йогурта
2 ст л меда
80 напитки - ГРЕЙПФРУТОВЫЙ НАПИТОК На 6 порций:
60 г свежей мяты
2 части сахарного сиропа
475 мл грейпфрутового сока
4 части лимонного сока
около 30 кубиков льда
газированная минеральная вода
веточки мяты для украшения
81 напитки - ГРОГ МЕДОВЫЙ коньяк 40 мл, горячая вода 150 мл, мед 10 г, половина кружочка лимона
82 напитки - ГУСТОЙ ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД 50 г какао-порошка
100-150 г сахара
5 столовых ложек сметаны
масло
ваниль
корица
83 напитки - ДОМАШНИЙ ЛИМОНАД На 1.75 л:
6 крупных лимонов
150 г сахарного песка
84 напитки - ДОН ДЖИОВАННИ 30 мл шоколадного ликера Моцарт (original)
10 мл миндального ликера Амаретто
для украшения: взбитые сливки
85 напитки - ЕЖЕВИЧНОЕ ШАМПАНСКОЕ На 1 порцию:
55 г ежевики
2 ч л сахарной пудры
немного белого вина
шампанское
86 напитки - ЕЖЕВИЧНЫЙ ДЖИН На 900 мл:
900 г ежевики
450 г золотистого сахара
1 палочка корицы
300 мл джина, водки, рома или бренди
87 напитки - ЕЖЕВИЧНЫЙ МАРТИНИ На 8 порций:
300 мл холодной водки или джина
450 мл сухого вермута
125 г ежевики
88 напитки - ЖАСМИНОВЫЙ ЧАЙ СО ЛЬДОМ На 6 порций:
4 пакетика жасминового чая
4 ст л сахара
3 апельсина, только сок
1 лимон, только сок
мята и цветок жасмина для украшения
89 напитки - ЖАСМИНОВЫЙ ЧАЙ СО ЛЬДОМ На 6 порций:
4 пакетика жасминового чая
4 ст л сахара
3 апельсина, только сок
1 лимон, только сок
мята и цветок жасмина для украшения
90 напитки - ЗАВТРАК ВЕЧНО ОПАЗДЫВАЮЩЕГО Йогурт 0,5 л
банан 1 шт.
киви 1 ш.
сок апельсиновый 1 стакан
91 напитки - ЗАМОРОЖЕННАЯ ДЫНЯ На 2 порции:
половина маленькой дыни кантелупы
200 мл апельсинового сока
100 мл воды
92 напитки - ЗАМОРОЖЕННОЕ МОЛОКО МИДОРИ 60 мл дынного ликера Мидори
45 мл молока
45 мл сливок
93 напитки - ЗАМОРОЖЕННЫЙ КЛУБНИЧНЫЙ ДАЙКИРИ На 1 большой или 2 маленьких:
100 г клубники без хвостиков
3-4 ст л белого рома
2 ст л сока лайма
1 ст л апельсинового ликера (по желанию) - например, трипл сек, куантро, гранд марньер или похожего
1 ч л сахара
горсть кубиков льда
94 напитки - ЗАМОРОЖЕННЫЙ ШОКОЛАД На 6 порций:
50 гр (2 oz) какао порошка
140 гр (5 oz) сахара
300 мл (1/2 рt) пастеризованного молока
95 напитки - ЗЕЛЕНЫЙ СНЕГ На 2 порции:
3 киви
200 мл дынного сока
100 мл воды
96 напитки - ЗЕМЛЯНИЧНЫЙ НАПИТОК 1 1/2 стакана земляники, 1 л воды. 1/2 стакана сахара.
97 напитки - ИМБИРНЫЙ СОК С ВИНОГРАДОМ около 25 красных виноградин
5 см кусок свежего имбиря, очищенного
1 лимон, очищенный
100 мл воды, чтобы разбавить сок - газированной или простой
98 напитки - ИМБИРНЫЙ ЧАЙ На 4 чашки:
10 см тонко нарезанного свежего имбиря (очищенного)
1 л воды
2 ст л меда или коричневого сахара
дольки лимона для украшения
99 напитки - ИМБИРНЫЙ ЧАЙ СО ЛЬДОМ И ЛИМОНОМ 900 мл воды
4 стручка кардамона
1/2 палочки корицы
3 см кусок свежего имбиря
щепотка шафрана
1 ч л молотого миндаля
100 напитки - ИРЛАНДСКИЙ КОФЕ 2 ч л коричневого сахара
виски Jameson и горячий крепкий черный кофе
взбитые сливки
101 напитки - ИРЛАНДСКИЙ КРЕМ-ЛИКЕР На 600 мл:
3 ст л растворимого кофе
15 г молочного шоколада, нарезанного
400 г сладкого концентрированного молока
1 ст л ванильного экстракта
175 мл ирландского виски
102 напитки - ИСПАНСКИЙ ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД ВРЕМЕН КОНКИСТАДОРОВ Для шоколадной массы
на каждые 100 поджаренных какао бобов, перемолотых, какао-масло удалить и добавить
12 раздробленных зерен миндаля и 12 шт фундука
пол куска дробленого сахара
ложка меда
анисовые семена
два зерна мексиканского перца или чили
шесть роз Александрии
стручок сандалового дерева
два грамма корицы
103 напитки - КАЙПИРИНЬЯ ИЗ МАРАКУЙИ На 2 порции:
1 маракуйя, 100 мл водки, 1 чашка (чайная) колотого льда, сахар по вкусу
104 напитки - КАК СДЕЛАТЬ ОТЛИЧНЫЙ ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД На 6 порций:
200 г качественного молочного шоколада (65%), измельченного
250 мл цельного молока
25 г жидкой глюкозы
105 напитки - КАКАО С ЯЙЦОМ 4 стакана молока, 40 г какао, 2 желтка, 100 г сахара.
106 напитки - КАЛИФОРНИЙСКИЙ КОКТЕЙЛЬ На 1 порцию:
1 банан, очищенный и тонко порезанный
60 гр клубники
90 гр очищенных от косточек фиников
4 1/2 ч л жидкого меда
250 мл апельсинового сока
4-6 дробленых кубиков льда
107 напитки - КАЛУА МАДСЛАЙД 1 часть ликера Калуа
1 часть водки
1/2 части ирландского крем-ликера
1 часть сливок или молока
108 напитки - КАПРИОСКА На 6 порций:
4 лайма, порезанных на тонкие кусочки
3 ст л мелкого сахара
дробленый лед
водка
109 напитки - КАРДАМОНОВЫЙ ЧАЙ На 4-6 порций:
3 зеленых стручка кардамона
2 коричневых стручка кардамона
2 чайных пакетика
4 ст л сахара
молоко по вкусу
110 напитки - КАРИБСКИЙ ФРУКТОВЫЙ ПУНШ 6 ст л сахара
6 ст л воды
сок 4 апельсинов
сок 2 грейпфрутов
сок 2 лимонов
1 крупный манго, очищенный от кожуры и косточки
1 л содовой воды или имбирного пива
подавать: кусочки лайма и мята
111 напитки - КВАС 800 г сухарей
20-25 г свежих дрожжей
примерно 1/2 кг сахара
100 г тертого хрена
100 г меда
112 напитки - КВАС ИЗ КЛЮКВЫ На 5 л напитка:
1 кг клюквы, 2 ст сахарного песка, 4 л воды, 10 гр дрожжей.
113 напитки - КВАС ЛИМОННЫЙ На 10 литров воды:
2 лимона
800 гр. сахара
50 гр. изюма
десертная ложка дрожжей
114 напитки - КЕПОР Томатный сок (любой) - 1 стакан
Кефир (любой) - 1 стакан
Соль - 1/5 ч.лож.
115 напитки - КИСЕЛЬ ИЗ КЛЮКВЫ ИЛИ СМОРОДИНЫ 116 напитки - КИСЕЛЬ ИЗ ПОВИДЛА ИЛИ ВАРЕНЬЯ На 1 л воды:
200 гр повидла, джема или варенья, 80 гр сахара, 60 гр картофельного крахмала, 0.2 гр лимонной кислоты
117 напитки - КИСЕЛЬ ИЗ ТЫКВЫ И РЕВЕНЯ 300 г тыквы, 300 г ревеня, 100 г сахара, корица, лимонная или апельсиновая цедра, 5 стаканов воды.
118 напитки - КИСЕЛЬ ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ С КРЫЖОВНИКОМ по 1 ст крыжовника и черной смородины
1/2 л воды
1 ст л крахмала
119 напитки - КИСЕЛЬ ИЗ ЯБЛОК 500 г яблок
3/4 стакана сахара
1,5 столовые ложки крахмала
120 напитки - КЛАССИЧЕСКИЙ КОКТЕЙЛЬ На 1 бокал:
долька лимона
1 ст л сахара
4-6 кубиков колотого льда
2 части бренди
1/2 ч ликера Кюрасао (Curacao)
1/2 ч ликера Мараскин (Maraschino)
1/2 ч лимонного сока
завиток из лимонной цедры для украшения
121 напитки - КЛУБНИЧНАЯ МАРГАРИТА С ЛАЙМОМ На 4 коктейля:
50 г сахара
175 г клубники
3 ст л сока лайма
3 ст л текилы
3 ст л ликера куантро
дробленый лед
122 напитки - КЛУБНИЧНЫЙ КИСЕЛЬ 1 стакан клубники, 3/4 стакана сахара, 2 ст. ложки картофельного крахмала.
123 напитки - КЛУБНИЧНЫЙ МОЛОЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ С ЙОГУРТОМ На 6-8 порций:
500 гр (1 lb 2 oz) клубники, очищенной
500 гр натурального йогурта
600 мл (1 рt) молока
2 банана, очищенных и порезанных
лимонный сок
124 напитки - КЛУБНИЧНЫЙ НАПИТОК С МЯКОТЬЮ Спелая клубника,
сахар,
кипяток.
125 напитки - КЛУБНИЧНЫЙ ЧАЙ СО ЛЬДОМ 600 мл слабого чая.
150 гр клубники
50 гр сахара
126 напитки - КЛУБНИЧНЫЙ ШЕЛК На 2 порции:
450 г клубники, промытой и очищенной
2 маракуйи, только мякоть
300 мл жирных сливок, слегка взбитых
2 шарика клубничного мороженого - чем качественнее мороженое, тем гуще и пышнее будет напиток
несколько капель клубничного ликера или кордиала (по желанию)
2 клубнички для украшения
127 напитки - КЛЮКВЕННОЕ ПРЯНОЕ ВИНО На 2 порции:
110 г клюквы
200 мл красного вина
2 ч л сахара
1/2 ч л молотой корицы
1/2 ч л молотых специй
1 апельсин, только цедра
128 напитки - КЛЮКВЕННЫЙ КОКТЕЙЛЬ С ГРАНД МАРНЬЕ На 1 порцию:
горсть льда
110 г клюквы
пол бутылки ликера гранд марнье
2 ст л сахара
1 лайм, только сок
Подавать: 2 куска лайма
129 напитки - КЛЮКВЕННЫЙ ФИЗ С АПЕЛЬСИНОМ 3 части клюквенного сока
1 часть апельсинового сока
лимона
130 напитки - КЛЮКВЕННЫЙ ФИЗ С АПЕЛЬСИНОМ 3 части клюквенного сока
1 часть апельсинового сока
лимона
131 напитки - КЛЮКВЕННЫЙ ФРУКТОВЫЙ СПРИТЦЕР На 1 порцию:
150 мл клюквенного сока
75 мл белого виноградного сока или белого вина
немного содовой воды
132 напитки - КОДЛ Белое вино 0,5 л
Гвоздика 6 шт
Корица 30 г
Цедра лимона
Воды 100 мл
Сахар 200 г
Яичные желтки 12 шт
133 напитки - КОКОСОВЫЙ ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД На 1 порцию:
50 г темного шоколада
1,5 дл кокосового молока
1,5 дл молока
1 ст.л. сахара
134 напитки - КОКОСОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ На 1 порцию:
1 кокос, расколоть и использовать молоко
1 апельсин, только сок
1 ст л меда
2 ст л греческого йогурта
135 напитки - КОКТЕЙЛИ "ПЕЧЕНЬЕ С КОРИЦЕЙ" На 1 порцию:
1 часть миндального ликера Амаретто
1 часть ирландского крем-ликера Бейлис
5 щепоток корицы
136 напитки - КОКТЕЙЛЬ "B&B" На 1 бокал:
4-6 кубиков дробленого льда
1 часть бренди
1 часть ликера Бенедиктин
137 напитки - КОКТЕЙЛЬ "CORPSE REVIVER" На 1 бокал:
4-6 кубиков дробленого льда
2 части бренди
1 часть яблочного бренди
1 часть сладкого вермута
138 напитки - КОКТЕЙЛЬ "АКАПУЛЬКО" На 1 порцию:
10-12 кубиков льда
2 части белого рома
1/2 части трипл сек
1/2 части сока лайма
1 ч л сахарного сиропа
1 яичный белок
веточка свежей мяты для украшения
139 напитки - КОКТЕЙЛЬ "АЛЕКСАНДР" На 1 порцию:
4-6 кубиков льда
1 часть джина
1 часть крем де какао
1 часть сливок
свежетертый мускатный орех для украшения
140 напитки - КОКТЕЙЛЬ "АМЕРИКАНО" 1 часть Кампари
1 часть красного вермута
лед
141 напитки - КОКТЕЙЛЬ "АНГЛИЙСКАЯ РОЗА" Абрикосовое бренди 20 гр
Джин 30 гр
Сухой Вермут 20 гр
Сироп граната 1 ст л
Лимонный сок 1/4 ст л
Вишенка
142 напитки - КОКТЕЙЛЬ "АПЕЛЬСИНОВЫЙ ЦВЕТ" На 1 порцию:
4-6 кубиков льда
2 части джина
2 части апельсинового сока
кусочек апельсина для украшения
143 напитки - КОКТЕЙЛЬ "БЕЛАЯ ЛЕДИ" На 1 порцию:
4-6 кубиков льда
2 части джина
1 часть трипл сек
1 часть лимонного сока
144 напитки - КОКТЕЙЛЬ "БРАТ АЛЕКСАНДРА" 30 гр джина
15 гр ликера Блу Кюрасао
15 гр сливок
145 напитки - КОКТЕЙЛЬ "БРОНКС" На 1 бокал:
4-6 кубиков дробленого льда
2 части джина
1 часть апельсинового сока
1/2 части сухого вермута
1/2 части сладкого вермута
146 напитки - КОКТЕЙЛЬ "ВЕЧЕРНИЙ" 1 порция:
1 спелый банан,
150-180 мл кефира,
0,5 ст.л. сахара,
немного тёртого шоколада.
147 напитки - КОКТЕЙЛЬ "ВОДОРОДНАЯ БОМБА" водка - 4 части
сок лимонный - 1 часть
лимонад
лед
148 напитки - КОКТЕЙЛЬ "ВОЛШЕБНАЯ ФЛЕЙТА" 60 мл белого шоколадного ликера Моцарт (White chocolate)
30 мл миндального ликера Amadeus или миндального ликера Амаретто
149 напитки - КОКТЕЙЛЬ "ГЛАЗ УРАГАНА" На 1 бокал:
4-6 кубиков колотого льда
2 части фруктового сиропа из папайи
1 часть лимонного сока
лимонный тоник
кусочек лимона для украшения
150 напитки - КОКТЕЙЛЬ "ГОЛУБОЕ ШАМПАНСКОЕ" Hа 1 порцию: кубики льда, 20 мл голубого ликера кюрасо, 20 мл водки, 20 мл сока лайма, шампанское, 1 вишня
151 напитки - КОКТЕЙЛЬ "ДЕВА МАРИЯ" На 6 порций:
лед
1.5 л томатного сока
1 1/2 ч л Табаско
1 1/2 ст л вурчестерширского соуса
1 1/2 ч л тертого хрена из банки
1 лимон, только сок
6 палочек сельдерея
152 напитки - КОКТЕЙЛЬ "ДЕВИЧИЙ РУМЯНЕЦ" На 1 порцию:
4-6 кубиков льда
2 части джина
1/2 ч л трипл сек
1/2 ч л гренадина
1/2 ч л лимонного сока
153 напитки - КОКТЕЙЛЬ "ДЖОН ВУД" На 1 порцию:
5-6 кубиков льда
горькая настойка ангостура
2 части сладкого вермута
1/2 части тминного ликера (Kummel)
1/2 части ирландского виски
1 часть лимонного сока
154 напитки - КОКТЕЙЛЬ "ДЬЯВОЛЬСКИЙ ВЗГЛЯД" На один бокал (200мл):
50 мл ликера Keglevich Melone
1 ч.л. мятного сиропа
150 мл спрайта ("Sprite")
лед
2 черные оливки
155 напитки - КОКТЕЙЛЬ "ЖАЛО" На 1 бокал:
4-6 кубиков дробленого льда
2 части бренди
1 часть белого крем де мент (мятного ликера)
156 напитки - КОКТЕЙЛЬ "ЖЕЛТЫЙ БРЮ" 100 мл айрн-брю
50 мл ликера "Адвокат"
157 напитки - КОКТЕЙЛЬ "ЗАРЯ" На 6 порций:
1 л апельсинового сока
2 манго
2 банана
200 г йогурта
158 напитки - КОКТЕЙЛЬ "ЗЕЛЕНАЯ КРОШКА" Hа 1 бокал: 40 мл голубого ликера кюрасо, 40 мл апельсинового сока, шампанское, 1 ягода клубники, ломтик лимона
159 напитки - КОКТЕЙЛЬ "ЗОЛОТОЙ КЛЮЧИК" сок 6 апельсинов, 180 мл кофейного сиропа, 500 мл молока, 6 желтков куриных яиц, 60 мл сливок
160 напитки - КОКТЕЙЛЬ "ЗОЛУШКА" На 1 порцию:
4-6 кубиков льда
3 части белого рома
1 часть белого портвейна
1 часть лимонного сока
1 ч л сахарного сиропа
1 яичный белок
161 напитки - КОКТЕЙЛЬ "ИМБИРНАЯ ОТВЕРТКА" На 6 порций:
300 мл (1/2 pt) водки
850 мл (1 1/2 pt) апельсинового сока
850 мл (1 1/2 pt) сока из тропических фруктов
6 ст л имбирного кордиала
фрукты, очищенные и порезанные на кубики (например, ананас или манго)
дробленый лед
162 напитки - КОКТЕЙЛЬ "ИСПАНСКИЙ ШОКОЛАД" На 1 порцию:
2 стакана молока
30 г молочного шоколада
1/2 ч л корицы
2 взбитых желтка
163 напитки - КОКТЕЙЛЬ "КАПУЧИНО" 3 яйца, лёд, 3 ч л кофе, 3 ст л сахара, 3 ст кипяченного охлажденного молока.
164 напитки - КОКТЕЙЛЬ "КАРОЛИНА" 4-6 кубиков льда
3 части золотистой текилы
1 ч л гренадина
1 ч л ванильной эссенции
1 часть сливок
1 яичный белок
Для украшения: молотая корица, коктейльная вишенка
165 напитки - КОКТЕЙЛЬ "КИР" На 1 порцию:
4-6 кубиков льда
2 части ликера Крем де кассис
белое вино (желательно сухое)
для украшения: цедра лимона
166 напитки - КОКТЕЙЛЬ "КЛУБ" На 1 порцию:
4-6 кубиков льда
немного Шартрез
2 части джина
1 часть сладкого вермута
167 напитки - КОКТЕЙЛЬ "КЛУБНИЧНЫЙ ЗАКАТ" 5 мл клубничного сиропа на 1 бокал для шампанского
1 бутылка игристого вина
168 напитки - КОКТЕЙЛЬ "КЛЮВ" 50 мл Коньяка
70 мл Апельсинового сока
30 мл Мартини Бьянко белый
2 Кубика льда
169 напитки - КОКТЕЙЛЬ "КОСМОПОЛИТЕН" На 1 порцию:
3 ст л водки
1 1/2 ст л апельсинового ликера Куантро
1 1/2 ст л клюквенного сока
1 ч л сока лайма
170 напитки - КОКТЕЙЛЬ "КОШАЧИЙ ГЛАЗ" На 1 порцию:
4-6 кубиков льда
2 части джина
1 1/2 части сухого вермута
1/2 части кирш
1/2 части трипл сек
1/2 части лимонного сока
1/2 части воды
171 напитки - КОКТЕЙЛЬ "КРАСОТА ПО-АМЕРИКАНСКИ" 30 гр бренди
15 гр сухого Вермута
1/4 ст л ликера Крем де Мент
30 гр апельсинового сока
1 ст л гренадина
15 гр портвейна
172 напитки - КОКТЕЙЛЬ "КРЕСТНЫЙ ОТЕЦ" На 1 порцию:
4-6 кубиков льда
2 части шотландского виски
1 часть амаретто
173 напитки - КОКТЕЙЛЬ "КРОВАВАЯ МЭРИ" На 1 порцию:
4-6 кубиков льда
немного вустерширского соуса
2 части водки
6 частей томатного сока
сок 1/2 лимона
щепотка сельдерейной соли
щепотка кайенского перца
Для украшения:
палочка сельдерея с листьями
кусочек лимона
174 напитки - КОКТЕЙЛЬ "КРОВАВЫЙ ЯНВАРЬ" На 1 бокал:
4-6 кубиков дробленого льда
1 красный сладкий перец, очищенный от семян и порезанный
2 помидора, очищенных от семян и кожицы и порезанных
1 зеленый чили, очищенный и порезанный
сок 1 лимона
соль и черный перец
палочка сельдерея для украшения
175 напитки - КОКТЕЙЛЬ "ЛЕТО В ТРОПИКАХ" На 4 порции
мороженое пломбир (немного растаевшее),
кокосовая стружка
веточка ванили
сок апельсиновый
сок ананасовый (или любой цитрусовый)
немного кубиков льда
банан
консервированные фрукты
176 напитки - КОКТЕЙЛЬ "МАЛИНОВЫЙ МУЛ" На 2 порции:
12 ягод малины
50 мл водки
25 мл сока лайма
1 ч л сахара
177 напитки - КОКТЕЙЛЬ "МАНХЭТТЕН" На 1 бокал:
4-6 кубиков колотого льда
немного бальзама Ангостура
3 части ржаного виски
1 часть сладкого вермута
коктейльные вишенки для украшения
178 напитки - КОКТЕЙЛЬ "МАРГАРИТА" На 4 порции:
соль
4 лайма
250 мл (9 fl oz) текилы (мексиканской кактусовой водки)
125 мл (4 fl oz) ликера Куантро (cointreau)
кубики льда (по желанию)
179 напитки - КОКТЕЙЛЬ "МАРГАРИТКА" 4-6 кубиков льда
3 части джина
1 часть лимонного сока
1 ст л гренадина
1 ч л сахарного сиропа
содовая вода
кусочек апельсина для украшения
180 напитки - КОКТЕЙЛЬ "МЛЕЧНЫЙ ПУТЬ" На 1 порцию:
2 части миндального ликера Амаретто
1 стакан молока
1 ч л ванильного экстракта
корица
181 напитки - КОКТЕЙЛЬ "МОККА" На 1 порцию:
4-6 кубиков льда
2 части кофейного сиропа
1 часть шоколадного сиропа
4 части молока
тертый шоколад для украшения
182 напитки - КОКТЕЙЛЬ "МОСКОВСКИЙ ОСЕЛ" 10-12 кубиков льда
2 части водки
1 часть сока лайма
имбирное пиво
кусочек лайма для украшения
183 напитки - КОКТЕЙЛЬ "ПАЛМ БИЧ" (PALM BEACH) На 1 порцию:
4-6 кубиков льда
1 часть белого рома
1 часть джина
1 часть ананасового сока
184 напитки - КОКТЕЙЛЬ "ПОПЛАВОК" На 1 порцию:
200 мл кока-колы
1 шарик ванильного мороженого
50 г клубники
185 напитки - КОКТЕЙЛЬ "РИККИ" На 1 порцию:
4-6 кубиков льда
2 части джина
1 часть сока лайма
содовая
кусочек лимона для украшения
186 напитки - КОКТЕЙЛЬ "РОЛЛС РОЙС" На 1 порцию:
4-6 кубиков льда
немного апельсиновой настойки
2 части сухого вермута
1 часть сухого джина
1 часть шотландского виски
187 напитки - КОКТЕЙЛЬ "РОССИНИ" 4 спелых клубники, можно замороженных
шампанское
ягоды клубники для украшения
188 напитки - КОКТЕЙЛЬ "СВОБОДНАЯ КУБА" На 1 порцию:
4-6 кубиков льда
2 части белого рома
кока-кола
долька лайма для украшения
189 напитки - КОКТЕЙЛЬ "СЛИВА" На 2 порции: 150 мл молока, 100 мл сливового сока, 50 гр фруктового сиропа.
190 напитки - КОКТЕЙЛЬ "СЛИНКИ МИНК" На 1 порцию:
1/2 части малинового пюре
капля сахарного сиропа
2 ч л сока лайма
долить: шампанское
191 напитки - КОКТЕЙЛЬ "СМЕЛЫЙ БЫК" На 1 порцию:
4-6 кубиков льда
2 части белой текилы
1 часть ликера Тиа Мария
спиралька лимонной цедры
192 напитки - КОКТЕЙЛЬ "СОЛТИ ДОГ" 200 гр грейпфрутового сока
50 гр водки (или Martini Bianco)
193 напитки - КОКТЕЙЛЬ "СТИЛЕТТО" 4 плода маракуйи, порезанные пополам
30 мл водки
15 мл персикового сиропа или сиропа из маракуйи
1 ч л ванильного сахара
194 напитки - КОКТЕЙЛЬ "УРАГАН" На 1 порцию:
половина ананаса
2 яблока
содовая вода или газировка по вкусу
195 напитки - КОКТЕЙЛЬ "ФАЛЬШИВАЯ КРОВАВАЯ МЕРИ" На 2 порции:
1 лайм, порезанный пополам
6 кубиков льда
10 г свежей кинзы (кориандра), порезанного
300 мл томатного сока
4 ст л водки (по желанию)
196 напитки - КОКТЕЙЛЬ "ФРАНЦУЗСКИЙ 75" На 1 бокал:
4-6 кубиков дробленого льда
2 части бренди
1 часть лимонного сока
1 ст л сахарного сиропа
охлажденное шампанское
цедра лимона для украшения
197 напитки - КОКТЕЙЛЬ "ЧЕРНЫЙ РУССКИЙ" На 1 порцию:
4-6 кубиков льда
2 части водки
1 часть кофейного ликера
198 напитки - КОКТЕЙЛЬ "ЧИЛИ ВИЛЛИ" На 1 порцию:
4-6 кубиков льда
2 части водки
1 ч л порезанного свежего чили
199 напитки - КОКТЕЙЛЬ "ШИРЛИ ТЕМПЛ" На 1 порцию:
8-10 кубиков льда
2 части лимонного сока
1/2 части гренадина
1/2 части сахарного сиропа
имбирный эль
Для украшения:
кусочек апельсина
коктейльная вишенка
200 напитки - КОКТЕЙЛЬ "ШОКОЛАДНЫЙ БАНАН" 25 мл черного шоколадного ликера Моцарт (Black chocolate)
25 мл бананового ликера крем де банана
10 мл апельсинового ликера Гранд Марнье
1 ч л взбитых сливок
201 напитки - КОКТЕЙЛЬ "ШОКОЛАДНЫЙ ЛИМОН" 45 мл черного шоколадного ликера Моцарт (Black chocolate)
30 мл лимонного ликера Лимончелло
202 напитки - КОКТЕЙЛЬ "ЮЖНОЕ МОРЕ" Hа 1 бокал: кубики льда, по 40 мл портвейна и ананасового сока, 10 мл голубого ликера кюрасо, имбирное пиво (эль), 1 кусочек ананаса, листья ананаса, 1 вишня
203 напитки - КОКТЕЙЛЬ АБРИКОСОВЫЙ 1 ст л джина, 45 мл абрикосового бренди, сок 1/4 лимона, сок 1/4 апельсина
204 напитки - КОКТЕЙЛЬ БЕЗ НАЗВАНИЯ 205 напитки - КОКТЕЙЛЬ В-52 ликер "Калуа Крим" 20 г
ликер "Бейлис" 20 г
ликер "Куантро" 20 г.
206 напитки - КОКТЕЙЛЬ ЗОЛУШКА 207 напитки - КОКТЕЙЛЬ ИЗ ГРУШ С АПЕЛЬСИНАМИ И БАНАНОМ На 4 порции:
4 груши
2 апельсина
6 средних бананов
500 мл. молока (обезжиренного, я обезжиренное не воспринимаю, поэтому лью всегда нормальное, цельное)
208 напитки - КОКТЕЙЛЬ ИЗ КЛУБНИКИ С МОЛОКОМ На 4 порции:
1 кг. клубники
1 лимон (сок)
1 апельсин (сок)
500 мл. молока
209 напитки - КОКТЕЙЛЬ КИР РОЯЛЬ 1 ч л малинового ликера
1 ч л вишневого ликера
100 мл охлажденного шампанского
210 напитки - КОКТЕЙЛЬ КОФЕЙНЫЙ 1/2 ст холодного кофе, 1 ч л сахара, 2 ч л лимонного или яблочного сока,1/2 ст сливочного или молочного мороженого
211 напитки - КОКТЕЙЛЬ МЕДОВЫЙ С МОРОЖЕНЫМ И ШОКОЛАДОМ 50г меда, 1 порция шоколадного мороженого, 1 порция ванильного мороженого, 20г шоколада, 1/4 литра молока.
212 напитки - КОКТЕЙЛЬ НА ОСНОВЕ ЗЕЛЕНОГО ЧАЯ зеленый чай (1 стакан)
яблочный сок (0.5 стакана)
половинка лимона
лед
213 напитки - КОКТЕЙЛЬ ОТ НАЙДЖЕЛЛЫ На 2-4 порции:
5 лаймов, свежевыдавленный сок
750 мл (1 бутылка) игристого белого вина
лед
214 напитки - КОКТЕЙЛЬ С АВОКАДО молоко высокой жирности 0.5 л.
1 ст ложка сахара
1 ч ложка лимонного сока.
0.5 спелого авокадо
можно добавить сливочного мороженого немного.
все должно быть холодным.
215 напитки - КОКТЕЙЛЬ С АНАНАСОМ, ДЫНЕЙ И БАНАНОМ На 250 мл:
половина ананаса
четверть желтой дыни
1 банан
216 напитки - КОКТЕЙЛЬ С ВАНИЛЬЮ И БАНАНОМ 1 банан
200 мл молока
2-3 чайные ложки сахара
1-2 чайные ложки мёду
0,2 грамма ванилина
217 напитки - КОКТЕЙЛЬ С ГРАНАТОМ На 1 порцию (пропорции легко увеличить):
40 мл белого рома
20 мл ликера Амаретто
15 мл сладкого хереса
45 мл гранатового сока
1 ч л сахара
218 напитки - КОКТЕЙЛЬ С ЗЕМЛЯНИЧНЫМ ПЮРЕ 150 мл молока, 40 гр пюре из свежей земляники, 25 гр сахара
219 напитки - КОКТЕЙЛЬ С МАЛИНОЙ И ПЕРСИКОМ На 1 порцию:
175 г низкокалорийного йогурта
1 средний персик, косточку удалить, мякоть порезать
60 г малины, свежей или замороженной
1/4 ч л ванильной эссенции
220 напитки - КОКТЕЙЛЬ С МИНДАЛЕМ И ЯГОДАМИ На 4 порции:
200 г бланшированного миндаля целого
500 мл воды
500 г замороженных ягод
1 банан, очищенный
32 г Horlicks Light (напиток)
221 напитки - КОКТЕЙЛЬ С ЧЕРНИКОЙ И АРБУЗОМ На 4 порции:
100 г черники или голубики
250 г мякоть и косточки арбуза
2 маракуйи
450 мл апельсинового сока
222 напитки - КОКТЕЙЛЬ С ШАМПАНСКИМ 0.8 л шампанского
1 яйцо
10 гр ванильного сахара
150 мл коньяка
лимон, измельченный лед
223 напитки - КОКТЕЙЛЬ СПЕЦИАЛЬНЫЙ 224 напитки - КОКТЕЙЛЬ «АКАПУЛЬКО» 45 гр рома
1 1/2 ст л Трипл Сек (ликер с ароматом апельсина)
1 ст л сока лайма (или лимона)
1 ст л сахара
1 яичный белок
1 веточка мяты
225 напитки - КОКТЕЙЛЬ «ГОНОЛУЛУ» На 1 бокал:
4-5 кубиков льда
1 часть ананасового сока
1 часть свежего лимонного сока
1/2 части сухого вермута
3 части джина
226 напитки - КОКТЕЙЛЬ «МУМУ» На 1 стакан:
4-5 кубиков льда
1 часть ананасового сока
1 часть свежего грейпфрутового сока или консервированного, но не сладкого
1 ч л сахара
3 часть джина
1 вишенка (по желанию)
227 напитки - КОКТЕЙЛЬ-СОРБЕТ С ВОДКОЙ На 6 порций:
лед
200 мл водки цитрон, замороженной
200 мл свежего лимонного сока (из 6 лимонов)
100 г сахарной пудры
1 яичный белок
228 напитки - КОЛЛИНЗ С КИВИ На 10 порций:
5 спелых фрукта киви, очищенных от кожуры и мелко нарезанных
100 мл сахарного сиропа (gomme)
дробленый лед
500 мл водки
250 мл лимонного сока
2 литра содовой воды или 7UP
30 кусочков киви для украшения
229 напитки - КОМПОТ ИЗ АБРИКОСОВ
230 напитки - КОМПОТ ИЗ ЗАМОРОЖЕННЫХ ФРУКТОВ 231 напитки - КОМПОТ ИЗ РЕВЕНЯ И СЫРОЙ СВЕКЛЫ С ИЗЮМОМ 40 г ревеня,
12 г изюма,
4 г тертой сырой свеклы,
20 г сахара,
160 г воды.
232 напитки - КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ АБРИКОСОВ ИЛИ ИЗ СЛИВ 500 г абрикосов или слив
3/4 стакана сахара
233 напитки - КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ФРУКТОВ На 2 л воды:
либо 5-6 яблок, 1 ст вишни, 2-3 груши;
либо по 1 ст клубники, черной смородины и крыжовника;
либо по 1 ст малины и черной смородины
либо по 1 ст нарезанных черешков ревеня, красной смородины, 5-6 яблок
234 напитки - КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ЯБЛОК И СЛИВ На 300 г яблок и 200 г слив
3/4 стакана сахара
235 напитки - КОМПОТ ИЗ ФЕЙХОА фейхоа - 0,5 кг,. вода - 2 л, сахар - 150 - 18О г.
236 напитки - КОМПОТ ЯБЛОЧНЫЙ С ДЕВЯСИЛОМ 60 г яблок,
25 г сахара,
10 г свежих корней девясила или 2 г сушеных корней девясила,
0,2 г лимонной кислоты,
170 г воды.
237 напитки - КОФЕ ДЕ ОЛЛА На 4 порции:
1 л воды
150 г коричневого сахара
1 ч л темной патоки
1 палочка корицы
семена аниса (по желанию)
50 г хорошо поджаренного кофе, среднего помола
238 напитки - КОФЕ ЛАТТЕ С КОРИЦЕЙ На 6 порций:
4 ст л итальянского растворимого кофе
1/2 - 1 ч л молотой корицы
2 ст л сахара
1.2 л молока
239 напитки - КОФЕ НА МОЛОКЕ 4 стакана молока, 65-75 г кофе, 80 г сахара.
240 напитки - КОФЕ С ШОКОЛАДОМ на 1 порцию:
150 мл воды
2 чайные ложки кофе
1/3 стакана молока или сливок
маленький кусочек горького шоколада
241 напитки - КОФЕЙНЫЙ КОКТЕЙЛЬ С МОРОЖЕНЫМ На 1 порцию:
2 порция эспрессо или 30 мл крепкого черного кофе
200 мл цельного молока
3 шарика ванильного мороженого
2 кубика льда
1 кусок брауни (шоколадного пирога) или шоколадное печенье
242 напитки - КРАСНЫЙ КОКТЕЙЛЬ На 2-3 порции:
250 мл фруктового йогурта
400 г свежих или замороженных летних ягод (малина, клубника, черника, ежевика...)
290 мл клюквенного сока
2 банана, очищенных и порезанных
243 напитки - КРЮШОН АПЕЛЬСИНОВЫЙ апельсины 6 шт
сахар 150 г
коньяк 100 мл
апельсиновый сок 200 мл
сухое белое вино 1,5 л
шампанское или газированная вода 800 мл
половина лимона, лед
244 напитки - КРЮШОН ВИШНЕВЫЙ вишни 1 кг
сахар 100 г
ром 100 мл
водка 40 мл
вишневый сок 500 мл
красное столовое вино 1,5 л
сладкое или полусладкое шампанское 800 мл
лед
245 напитки - КРЮШОН ИЗ ДЫНИ И ХУРМЫ
246 напитки - КРЮШОН КЛУБНИЧНЫЙ клубника 1 кг
сахар 200
белое сухое вино 750 мл
красное сухое вино 750 мл
шампанское 800 мл
лед
247 напитки - КРЮШОН РОЖДЕСТВЕНСКИЙ Hа 12-14 стаканов:
кожура и сок 2-х апельсинов,
кожура и сок 1-го лимона,
75 г сахара,
150 мл воды,
2 бутылки сладкого шампанского,
2 винных стакана коньяка, лед.
Для украшения: апельсиновые и лимонные дольки.
248 напитки - КРЮШОН ЯБЛОЧНЫЙ 700 гр сладких яблок
1 лимон
1/2 л крепкого чая
150 гр сахара
0.8 л лимонада
249 напитки - ЛАЙМОВЫЙ ЧАЙ СО ЛЬДОМ На 4 порции:
2 чайных пакетика цейлонского чая
сок 3 лаймов плюс 1 порезанный лайм
2-3 ст л сахара
12-18 кубиков льда
250 напитки - ЛАССИ ИЗ МАНГО И КАРДАМОНА На 6 порций:
3 стручка кардамона
2 крупных манго или 600 гр мякоти манго, очищенной и нарезанной
400 мл (14 fl oz) натурального йогурта
200 мл (7 fl oz) молока
молотый мускатный орех
251 напитки - ЛАССИ С ЗИРОЙ На 2 порции:
1/2 ч л семян зиры
300 мл натурального био-йогурта
252 напитки - ЛИКЕР "АДВОКАТ" 8 яичных желтков
1 банка вареной сгущенки
300-400 грамм сахара
0,5 хорошей водки
1 пакетик ванилина
253 напитки - ЛИКЕР "БЕЙЛИЗ" 200 гр. водки
6 желтков
1 банка концентрированного молока (без сахара)
2-3 чайных ложки какао
200 гр. сах.песка
254 напитки - ЛИКЕР ИЗ ВИШНИ 255 напитки - ЛИКЕР ИЗ ЛИМОННЫХ КОРОК 256 напитки - ЛИКЕР ИЗ НАТУРАЛЬНОГО КОФЕ 257 напитки - ЛИКЕР ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ 258 напитки - ЛИКЕР НОЧИЛЛО (ОРЕХОВЫЙ) Надо:
1 литр спирта
13 крупных орехов
13 зернышек обжаренного кофе
3 шт гвоздики
Корица - палочка
1 мускатный орех
259 напитки - ЛИМОНАД ИЗ КЛЮКВЫ 3/4 ст клюквы
1/2 ст сахара
1 л газированной воды
кусочки лимонной цедры
260 напитки - ЛИМОНАД МИДОРИ 30 мл дынного ликера Мидори
долить лимонадом, либо тоником, либо содовой водой
261 напитки - ЛИМОННЫЙ КВАС 4 л воды
500 г сахара
3 лимонов сок
5 изюминок
262 напитки - ЛИМОННЫЙ НАПИТОК 1 л воды, 2 лимона, 100 г сахара.
263 напитки - ЛИМОННЫЙ НАПИТОК С ИМБИРЕМ И МЕДОМ На 2 порции:
сок 2х лимонов плюс 2 тонких кусочка
1 кусок свежего имбиря, очищенный и тонко порезанный
2 ч л меда
4 ст л виски (по желанию)
264 напитки - ЛИМОННЫЙ ПОССЕТ С МАЛИНОЙ На 8 порций:
125 гр малины
568 мл (1 упаковка) жирных (двойных) сливок
20 гр базилика
150 гр сахара
2 лимона, только сок
265 напитки - ЛИМОННЫЙ ЧАЙ 1/2 чашки воды, 1/2 чашки сахара. 1/2 л кипятка. 1 столовая ложка чая, 1/4 чашки лимонного сока. 4 шт. гвоздики.
266 напитки - ЛИМОННЫЙ ЧАЙ СО ЛЬДОМ И ФЕНХЕЛЕМ На 4 порции:
4 чашки воды
1/2 чашки меда (или по вкусу)
1 ст л семечек фенхеля
4 чайных пакетика orange-pekoe
три полоски лимонной цедры для украшения
6 ст л свежего лимонного сока или по вкусу
267 напитки - ЛИМОНТИНИ 1 часть ванильной водки
1/2 части ликера лимончелло
1 1/2 части гранатового сока
свежий сок лайма
268 напитки - ЛИМОНЧЕЛЛО Надо:
1 литр спирта 95% (не водки, не чего либо еще, а спирта)
600 гр. сахара
6 крупных или с 10-ток небольших лимонов
1 литр воды
269 напитки - ЛИТЛ КИВИ МИДОРИ 30 мл дынного ликера Мидори
30 мл водки
1 очищенный киви, порезанный на четвертинки
1/2 ч л сахара
270 напитки - МАЛИНОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ "ФРАНЦУЗСКИЙ 75" 1.5 ч л малинового сиропа
1 ст л джина
сок 1 лимона
шампанское брют
271 напитки - МАЛИНОВЫЙ НЕКТАР На 250 мл:
175 г малины
2 персика
272 напитки - МАНГО С БАНАНОМ И АПЕЛЬСИНОМ На 250 мл:
1 манго
1 банан
1 апельсин
273 напитки - МАРОККАНСКИЙ МЯТНЫЙ ЧАЙ На 6 порций:
1 пучок мяты
сахар по вкусу
274 напитки - МАРТИНИ КО ДНЮ СВЯТОГО ВАЛЕНТИНА 2 части малиновой водки
6 ягод малины плюс для украшения
1/2 части сока лайма
несколько капель сахарного сиропа
цедра лайма для украшения
275 напитки - МАРТИНИ С РОЗОВЫМИ ЛЕПЕСТКАМИ На 1 бокал:
60 мл водки
1 ст л розовой воды
2 ст л сахара
розовые лепестки
276 напитки - МАСАЛА-ЧАЙ Чай Ассам
Молоко
Сахар
Кардамон
Имбирь (свежий или молотый)
Анис звездочками
Корица
Гвоздика
277 напитки - МЕД (НАПИТОК) На 15 х 750 мл бутылок:
50 г свежих дрожжей
маленький кусок хлеба
9 л воды
2.25 л меда
900 г белого сахара
сок 4 лимонов
25 г гвоздики
кусок имбиря, тертый
278 напитки - МЕДОВЫЙ ФРУКТОВЫЙ ЧАЙ СО ЛЬДОМ На 12 чашек:
1.2 л воды
1 1/2 ч л чая (индийского или китайского)
5 целых гвоздик
300 мл апельсинового сока
1/2 л сока лайма (или кордиала)
сок 2 лимонов
4 ст л меда
Гарнир:
тонкие кусочки апельсина
свежие красные вишни
листья мяты
279 напитки - МЕКСИКАНСКИЙ ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД На 4 порции:
400 мл молока
40 гр шоколада
3 палочки корицы
1 ст л ванильного экстракта
280 напитки - МИДОРИ МЕЛОНБОЛ 60 мл дынного ликера Мидори
30 мл водки
долить апельсиновым соком или грейпфрутовым соком
281 напитки - МОЛОКО МИДОРИ 45 мл дынного ликера Мидори
долить молоком
282 напитки - МОЛОЧНЫЙ АПЕЛЬСИНОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ 8 средних апельсинов (лимонов, их можно смешивать);
250мл сухого белого вина (чем проще и дешевле, тем вкуснее);
150г сах.песка (можно меньше);
1 яичный белок;
соль;
50 цукатов из тех же цитрусовых, что и само блюдо;
2 ст.л. апельсинового ликера.
283 напитки - МОЛОЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ "МОЦАРТ" 400 мл шоколадного ликера Моцарт (original)
250 мл холодного молока
1 ст л сахара
1 ч л какао порошка
3 ч л растворимого кофе
284 напитки - МОЛОЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ С ЕЖЕВИКОЙ И РЕВЕНЕМ На 1 порцию:
2 ст л консервированного ревеня
2 ст л ежевики
2 ст л греческого йогурта
2 ст л жирных сливок
2 ч л сахара
горсть льда
285 напитки - МОЛОЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ С КЛУБНИЧНОЙ МЯКОТЬЮ Молоко - 3 стакана
Клубника - штук 10 крупных ягод
Сахарный песок- 4 столовой ложки
286 напитки - МОЛОЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ С НУТЕЛЛОЙ На 1-6 порций:
1/2 ст нутеллы
500 мл ванильного йогурта
1 ст молока
500 мл замороженной ягодной смесили или бананов
287 напитки - МОЛОЧНЫЙ ЧАЙ ПО-ШОТЛАНДСКИ 2 чайные ложки чая, 1/2 л кипящего молока, 1 яичный желток, 1 чайная ложка меда или сахара.
288 напитки - МОРКОВНЫЙ СОК На 1 порцию:
3 моркови
1/3 свеклы
289 напитки - МОРКОВНЫЙ СОК С ИМБИРЕМ На 1 порцию:
4 моркови
2 см кусок имбиря
290 напитки - МОРСКОЙ БРИЗ Водка Абсолют 30 гр
Клюквенный сок 30 гр
Грейпфрутовый сок 15 гр
(если заменить апельсиновым соком, коктейль превратится в "Мадрас", если заменить ананасовым -- "Пляжный бриз")
долька лимона для украшения
291 напитки - МЯТНАЯ ВОДА С ЗИРОЙ На 1 порцию:
40 г свежей мяты
сок 2х лаймов
1/2 ч л молотой зиры
щепотка соли
1 1/2 ч л сахара
содовая вода или газированная вода, холодная
для украшения листья мяты и лайма
292 напитки - МЯТНЫЙ "МОЦАРТ" 30 мл шоколадного ликера Моцарт (original)
10 мл белого ликера крем де мент (мятного)
293 напитки - МЯТНЫЙ КОКТЕЙЛЬ С МОРОЖЕНЫМ На 2 порции:
2 больших шарика ванильного мороженого,
3 ст л мятного ликера creme de menthe или другого,
6 листьев мяты
4 кубика льда
294 напитки - МЯТНЫЙ НАПИТОК 1 л воды, 1/2 чайной ложки лимонной кислоты, 1-2 столовые ложки сахара. 2 столовые ложки сушеной мяты.
295 напитки - МЯТНЫЙ ЧАЙ СО ЛЬДОМ На 6 чашек:
1 пучок свежей мяты или 40 гр сушеной
2 чашки кипятка
250 мл холодной воды
сахар по вкусу
кубики льда
6 гирлянд лимонной цедры
6 веточек мяты, посыпанных сахарной пудрой
296 напитки - НАПИТКИ С ЦВЕТНЫМ ЛЬДОМ
297 напитки - НАПИТОК "ВИТАМИННАЯ БОМБА" На 2 стакана:
500 г больших мясистых помидоров
200 мл хлебного кваса
молотый черный перец
зеленый лук
4 помидора для украшения
298 напитки - НАПИТОК "ЛОТОС" На 1 литр сахарного сиропа:
750 мл воды, 1 кг сахара
На 1 литр напитка:
4 ст. кипяченой воды, 1 ст. сиропа, 1/4 ст. раствора красителя
299 напитки - НАПИТОК МОЛОЧНО-АБРИКОСОВЫЙ На 1 л напитка: молоко 300 г, сливки 200 г, абрикосовый соус 500 г, пищевой лед 50 г.
300 напитки - НАТАША На 1 порцию:
1 яблоко сорта Гала
1 лимон, выдавить сок
свежий яблочный сок
3 кубика льда, с замороженными листиками мяты
301 напитки - ОВОЩНОЙ КЕФИР для напитка необходим кефир и чеснок (обычно на 1 литр 1 долька, остальные ингредиенты - огурец, помидор, красный и жёлтый перец, шпинат, салат, веточка укропа, петрушки, зелёного лука, сельдерей, а так же любые другие овощи и зелень, которые не требуют термической обработки.
302 напитки - ОВОЩНОЙ СОК свекла 1шт.
яблоко 1шт.
морковь 2шт.
сливки - по вкусу.
303 напитки - ОВСЯНЫЙ КИСЕЛЬ 2 стакана овсяной муки
2 столовые ложки меда
8 стакано воды
соль по вкусу
304 напитки - ОСНОВНОЙ ФРУКТОВО-МОЛОЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ На 2 порции:
1 банан
2-3 горсти фруктов
примерно 1 стакан льда
280 мл нежирных сливок
305 напитки - ПЕРСИКОВО-АПЕЛЬСИНОВЫЙ ЛИМОНАД На 1 порцию:
2 персика
1 апельсин
100 мл газированной воды
306 напитки - ПЕРСИКОВЫЙ СЛАШ На 2 порции:
2 персика, очищенных от кожуры
150 мл персикового йогурта
около 10 кубиков льда
307 напитки - ПЕРСИКОВЫЙ ЧАЙ СО ЛЬДОМ На 4 порции:
1 ст л китайского чая или Даржилинг в листьях
2 ст л сахара
1 маракуйя, порезанная пополам
500 мл персикового сока, либо персикового с белым виноградом
подавать: дробленый лед
308 напитки - ПИММС С ПЕРСИКАМИ На 6 порций:
300 мл пиммс
150 мл персикового шнапса
1/2 л лимонада
2 персика, огурец, порезанные
309 напитки - ПИНЬЯ КОЛАДА Ром, свежий ананасовый сок, свежее кокосовое молоко, сироп, лед,
310 напитки - ПРАЗДНИЧНЫЕ КОРОЛЕВСКИЕ КОКТЕЙЛИ На 8 порций:
50 мл сахара
125 мл кампари
225 мл джина
300 мл яблочного сока
450 мл апельсинового сока
лимонад
311 напитки - ПРАЗДНИЧНЫЙ ЧАЙ ПО-КИРГИЗСКИ 1/2 палочки корицы, 5 штук гвоздики, корка с 1/2 лимона и 1 апельсина, сахар-рафинад, ванильный сахар по желанию.
312 напитки - ПРЯНОЕ ВИНО На 6-8 порций:
бутылка красного вина (750 мл)
винная бутылка, полненная на 1/2 водой
2 ст л бренди
1 ч л молотого имбиря или 1 см кубика свежего имбиря
1 ч л молотой корицы
1 ст л меда
1 апельсин, порезанный пополоам
1/2 лимона, порезанного пополам
313 напитки - ПРЯНОЕ ВИНО VIN BRULE 250 мл красного вина
1 палочка корицы
2 штучки гвоздики
2 семечка звездчатого аниса
1 лимонная корочка
1 апельсиновая корочка
4 ст.л. сахара
314 напитки - ПРЯНЫЙ СВЕКОЛЬНЫЙ СОК На 250 мл:
2 моркови
1 апельсин
1/4 свеклы
2 см кусок свежего имбиря
315 напитки - ПРЯНЫЙ ТОМАТНЫЙ СОК С СЕЛЬДЕРЕЕМ На 2 порции (примерно 400 мл):
6 очень спелых помидоров, примерно 600 г
2 крупных стебля сельдерея, плюс несколько с листочками для украшения
соус вурчестер
соус Табаско
сельдерейная соль
316 напитки - ПУНШ ВИШНЕВЫЙ ром 0.5 л, вишневая настойка 250 мл, коньяк 250 мл, столовая ложка тертого имбиря, сахарный сироп 100 мл, сок шести лимонов, тертый мускатный орех, 1 л горячей воды
317 напитки - ПУНШ ДНЕВНОЙ на 14 персон: апельсиновая настойка 0.5 л, сахарный сироп 100 мл, настой чая 250 мл, молоко 1 л, цедра двух лимонов, тертый мускатный орех.
318 напитки - ПУНШ ЖЖЕНКА на 16 персон: ром 0.5 л, горячая вода 250 мл, сидр 1 л, 8-10 кусочков сахара, сливочное масло 50 г, корица.
319 напитки - ПУНШ ЛИМОННЫЙ на 8-10 персон: водка 0.5 л, горячая вода 0.5 л, сахарный сироп 100 мл, лимонный сок 100 мл, цедра одного лимона, 12 гвоздик, корица
320 напитки - ПУНШ МОЛОЧНО-РОЗОВЫЙ ром 250 мл, молоко 2 л, коньяк 250 мл, сахар 250 г, тертый мускатный орех
321 напитки - ПУНШ МЯТНЫЙ на 14-16 персон: столовое красное вино 0.75 мл, горячая вода 0.5 л, сахарный сироп 100 мл, сок и цедра одного лимона, 5 веточек мяты, корица и 8 гвоздик
322 напитки - ПУНШ НОВОГОДНИЙ ром 0.5 л, коньяк 0.5 л, сахарный сироп 100 мл, лимонад 1 л, 6 апельсинов, 60 гвоздик, корица, тертый мускатный орех
323 напитки - ПУНШ ОХОТНИЧИЙ на 10-12 персон: ром 400 мл, красное вино 750 мл, крепкий настой чая 1.5 л, лимон 2 шт., сахар 400 г.
324 напитки - ПУНШ ПИВНОЙ на 4 персоны: темное пиво 1 л, сахарный сироп 50 мл, 4 свежих яйца, мускатный орех.
325 напитки - ПУНШ ПИРАТСКИЙ ром 500 мл, красное вино 750 мл, белое сухое вино 750 мл, крепкий чайный настой 500 мл, сахар 300 мл, лимон 2 шт
326 напитки - ПУНШ СЕВЕРНЫЙ коньяк 250 мл, ром 0.5 л, горячая вода 0.5 л, сахарный сироп 50 мл, яйца 4 шт., тертый мускатный орех.
327 напитки - РЕЦЕПТЫ АРОМАТНОГО ЧАЯ 1. 3/4 сухих листьев вишни + 1/4 Душицы или любой мяты + черный чай
2. Можно использовать сухую или замороженную смесь: листья и ягоды малины, листья и ягоды земляники, листья и ягоды ежевики, мелисса, душица, листья и ягоды черной смородины + черный чай
3. Сушеные яблоки + черный чай
328 напитки - РОЗОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ На 4 порции (750 мл):
500 г замороженной смеси летних ягод
500 мл цельного козьего молока
4-6 ст л прозрачного меда
329 напитки - РОЗОВЫЙ ЛИМОНАД На 1 порцию:
225 г клубники
100 мл лимонада
330 напитки - РОМОВЫЙ ПУНШ БАРБАДОС 60 мл ромового сиропа
30 мл сахарного сиропа
сок 1/2 лайма
немного горькой настойки
газированной воды
331 напитки - РУБИНОВОЕ РОЖДЕСТВО Мандариновый или апельсиновый ликер 30 гр (можно заменить Гранд Марньер)
Водка 30 гр
Грейпфрутовый сок 30 гр
сверху -- клюквенный сок
332 напитки - САНГРИЯ Красное вино
напиток 7up
Яблоко (половинка)
Апельсин (половинка)
Корка лимона
Пучок свежей мяты
2 палочки корицы
Лед
333 напитки - САНДИ АБРИКОСОВЫЙ На 1 порцию: абрикосовый соус 50 г, плодовый или ягодный сок 50 г, мусс (цитрусовый или из ягод) 50 г.
334 напитки - САПЕТОН - КИСЕЛЬ ИЗ ЯГОД БУЗИНЫ Ягоды бузины — 800 г, вода — 3 стакана, крах мал — 50 г, сахар — 50 г.
335 напитки - СБИТЕНЬ "СУЗДАЛЬСКИЙ" 1 литр воды, 150г меда, 150г сахара, по 1,5 г или по вкусу гвоздики, корицы, имбиря, кардамона, лаврового листа.
336 напитки - СВЕКОЛЬНЫЙ МОРС На 10 порций:
Hа 200г свеклы: 100г сахарного песка, 1л воды, сок одного лимона.
337 напитки - СВЕКОЛЬНЫЙ СОК С ЯБЛОКОМ И СЕЛЬДЕРЕЕМ На 2 чашки:
4 свеклы
2 яблока "Гранни смит"
4 палки сельдерея
338 напитки - СИДР С ФРУКТАМИ И МЯТОЙ На 4 порции:
1 яблоко
несколько веточек мяты
2 бутылки по 750 мл газированного яблочного сока
500 мл яблочного сидра
339 напитки - СЛАДКАЯ ВОДКА ИЗ ТРЕХ СОРТОВ ФРУКТОВ 2.5 кг вишен, 1,2 кг красной смородины, 1 - 1,5 кг малины, 200 гр сахара, 4-5 гр корицы, 20-25 гр горького толченого миндаля, 1,3 л водки
340 напитки - СЛАДКАЯ ОМЕЛА (рождественское украшение в Англии) Дынный ликер 15 гр
Персиковый шнапс 15 гр
Яблочный сок 45 гр
341 напитки - СЛИВОВАЯ ВОДКА На 1 бутылку водки:
1 бутылка водки
450 г слив, порезанных пополам и очищенных от косточек
225 г сахара
342 напитки - СОК "ЖИДКИЙ ЛАНЧ" На 250 мл:
2 моркови
половина огурца
2 палки сельдерея
половина свеклы
343 напитки - СОК "ЗЕЛЕНЫЙ ГИГАНТ" На 1 порцию:
3 палочки сельдерея
4-5 листьев шпината
3 помидора
1/8 капусты
3 веточки укропа
1 лимон
344 напитки - СОК "КРАСНАЯ ДЫМКА" 1 свекла
2 яблока
половина лимона
345 напитки - СОК "НЕЖНЯЯ ДЫНЯ" На 250 мл:
половина дыни
2 апельсина
346 напитки - СОК "ОРАНЖЕВАЯ ГРУША" 3 апельсина
1 груша
347 напитки - СОК "РОЗОВАЯ ГРУША" 2 груши
1 розовый грейпфрут
348 напитки - СОК "УТРЕННИЙ ВЗРЫВ" 1 апельсин
1 груша
1 грейпфрут
1 яблоко
349 напитки - СОК БАРБАДОС БРИЗЕР половина ананаса
половина дыни
1 киви
350 напитки - СОК ИЗ ЕЖЕВИКИ С ГРУШЕЙ 2 груши
150 гр ежевики
351 напитки - СОК ИЗ ЕЖЕВИКИ С ГРУШЕЙ И ГРЕЙПФРУТОМ На 3 чашки:
250 г ежевики
3 спелые груши
1 чашка свежевыжатого грейпфрутового сока
352 напитки - СОК ИЗ ЙОГУРТА И ОГУРЦА На 4 порции:
1/2 греческого йогурта (натуральный несладкий)
2 огурца
несколько перьев зеленого лука
2 лимона (сок)
400 мл. воды
несколько веточек мяты
соль, перец
353 напитки - СОК ИЗ МОРКОВИ, ШПИНАТА И АВОКАДО На 250 мл:
3 моркови
5-7 листьев шпината
половина авокадо
354 напитки - СОК С АРБУЗОМ, МАЛИНОЙ И МЯТОЙ На 2 порции:
4-5 веточек мяты
500 гр (1 lb) арбуза, очистить от кожуры и порезать на кусочки
175 гр (6 oz) малины
щепотка сахарной пудры по вкусу
355 напитки - СУАХИЛИЙСКИЙ ЧЕРНЫЙ КОФЕ Вода - 2 стакана
Корица - 1 чайная ложка
Кардамон - 0,5 ч.л.
Имбирь - 0,5 ч.л.
Гвоздика, зерна илики - по желанию и по вкусу.
Кофе свежемолотый - 5 ч.л.
Сахар - по вкусу
356 напитки - ТАРАК Молоко свежее 1 кг, сметана 150 г
357 напитки - ТОДД (1 порция)
Мед - 1 чайная ложка
Кипящая вода - 4 части
Гвоздика - 1 штука
Половинка лимона
Виски - 1 часть
Вино зеленое имбирное - 1 часть
358 напитки - ТОМАТНЫЙ КОКТЕЙЛЬ 359 напитки - ТОМАТНЫЙ СОК С МОРКОВЬЮ И ПЕРЦЕМ На 3 чашки:
2 красных сладких перца
3 помидора
3 моркови
4 веточки петрушки
360 напитки - ТОМАТНЫЙ СОК С ОГУРЦОМ, ПЕТРУШКОЙ И МОРКОВЬЮ На 3 чашки:
3 помидора
1 огурец
1 пучок петрушки
3 моркови
361 напитки - ТРОПИЧЕСКИЙ КАПУСТНЫЙ СОК На 1 порцию:
четверть кочана савойской капусты
половина ананаса
362 напитки - ТУРЕЦКИЙ КОФЕ СО ЛЬДОМ AU LAIT На 2 порции:
1/2 чашки молока
1/2 чашки пополам молока и сливок
6 стручков кардамона, раздавленных
1 чашка крепкого кофе, охлажденного
363 напитки - УЗВАР 500 гр сухофруктов
364 напитки - УТРЕННИЙ КОКТЕЙЛЬ 1 стакан молока, 1 банан (фрукты можете смешивать по желанию и по настроению), орехи и изюм
365 напитки - ФИЗ С КОНЬЯКОМ На 8 высоких или 16 низких бокалов:
бутылка белого вина
150 мл (1/4 pt) коньяка
150 мл (1/4 pt) чая Earl Grey (с бергамотом), охлажденного
50 мл (2 fl oz) свежего лимонного сока
бутылка белого игристого вина Асти Спуманте (Asti Spumante)
366 напитки - ФЛИРТИНИ На 1 порцию (пропорции легко увеличить):
2 куска свежего ананаса
15 мл апельсинового ликера Куантро
15 мл водки
30 мл ананасового сока
90 мл шампанского
367 напитки - ФРАНЦУЗСКИЙ БАНАНОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ 1 литр молока
2-4 банана
1 литр персикового йогурта
2 чайные ложки ванильного сахара
2 чайные ложки простого сахара
взбитые сливки
368 напитки - ФРАНЦУЗСКИЙ ТОДДИ На 6 порций:
120 мл Кальвадос
50 мл абрикосового бренди
4-6 ст л сахара
300 мл очень крепкого кофе
25 мл жирных сливок
369 напитки - ФРУКТОВО-СЛИВОЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ 50 гр консервированных фруктов ассорти, 1 ст л малинового сиропа, 20 гр сливочного мороженого, 1/4 ст холодного молока
370 напитки - ФРУКТОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ 450 г смеси летних ягод
На 2-4 порции:
1/4 арбуза, охлажденного, очищенного от косточек
сок 2х апельсинов, охлажденный
дробленый лед
371 напитки - ФРУКТОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ С ДЫНЕЙ На 2-3 порции:
4 спелых белых персика
половина холодной дыни, среднего размера, очищенной от кожуры
примерно 250 г клубники, промытой и очищенной
372 напитки - ФРУКТОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ С МАЛИНОЙ, ПЕРСИКОМ И АПЕЛЬСИНОМ На 2 порции (примерно 300 мл):
125 г замороженной малины (оставить на 15 минут при комнатной температуре)
2 спелых персика
1 крупный апельсин
373 напитки - ФРУКТОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ С МАНГО И ГЕРКУЛЕСОМ На 2 порции:
150 г низкокалорийного йогурта
1 маленькое манго, очищенный от косточки и кожуры и мелко порезанный
2 ст л геркулеса
4 кубика льда
374 напитки - ФРУКТОВЫЙ ПУНШ "СТОЛЕТИЕ" На 1.5 л:
100 г консервированных половинок абрикосов в собственном соку
750 мл сладкого белого вина
450 мл апельсинового сока
200 мл ананасового сока
2 ч л лимонного сока
свежая мята для украшения
375 напитки - ФРУКТОВЫЙ ФИЗ С МАРАКУЙЕЙ 60 мл светлого рома
30 мл сиропа из маракуйи
1 яичный белок
капелька сока лайма
376 напитки - ХЛЕБНЫЙ ЙОГУРТ Натуральный йогурт (без добавок), ржаной хлеб, чернослив, апельсиновая цедра, сахар (количество ингредиентов ложить по вкусу в зависимости от желаемой густоты йогурта).
377 напитки - ХЛОРОФИЛЬНЫЙ КОКТЕЙЛЬ четверть савойской капусты
половинаогурца
2 моркови
378 напитки - ХОЛОДНЫЙ ЧАЙ С ЛИМОНОМ 4 чашки крепкого чая, 4 столовые ложки сахара, 4 столовые ложки лимонного сока, колотый лед.
379 напитки - ХОЛОДНЫЙ ЧАЙ СО СПЕЦИЯМИ 2 столовые ложки чая, 1 чайная ложка имбиря в порошке, кусочек корицы, 4 шт. гвоздики, 1 чайная ложка мятного чая, 1/2 л кипятка, сахар, сок 3 лимонов, колотый лед.
380 напитки - ХОТ ТОДДИ На 1 порцию:
2 гвоздики
1 кусок лимона
палочка корицы
сок 1 лимона
2 части виски (блендед)
2 ч л прозрачного меда
381 напитки - ХУРСАН ЦЯ На 10 порций:
40 г плиточного чая, 500 мл молока, 25 г внутреннего жира, 15 г муки, 50 г сливочного масла, соль, мускатный орех
382 напитки - ЦИТРУСОВЫЙ НАПИТОК На три литра понадобятся:
корки от пяти апельсинов (наверное, можно и больше - ярче вкус будет)
3 ч.лож. лимонной кислоты (полезнее, наверное, заменить лимонным соком)
1 стакан сахара.
383 напитки - ЦИТРУСОВЫЙ СПАСАТЕЛЬ на литровый кувшинчик:
2 апельсина
1/3 лимона
чайная ложка сахара
водичка питьевая
384 напитки - ЧАЙ "АМАРЕТТО" 200 мл горячего чая
60 мл миндального ликера амаретто
холодные взбитые сливки
385 напитки - ЧАЙ ИЗ СУШЕНОЙ ЧЕРНИКИ 1 л воды, 100 г сушеной черники, лимонный сок, сахар.
386 напитки - ЧАЙ ПО-КАЗАХСКИ 4-5 чайных ложек чая, 1/2 л кипятка, подслащенные сливки или молоко.
387 напитки - ЧАЙ ПО-МОНГОЛЬСКИ 1 столовая ложка чая, л холодной воды. 30 г муки, 1 столовая ложка сливочного масла. 1/8-1/4 л молока. 1 чайная ложка сливочного масла, 40 г риса. соль.
388 напитки - ЧАЙ ПО-ШВЕДСКИ сгущенное молоко, 3/4 л теплой воды, 1 чайная ложка черного чая.
389 напитки - ЧАЙ С ГРЕНАДИНОМ черный чай
гренадин - 1 ст.ложка на чашку
чая
лайм
гвоздика
390 напитки - ЧАЙ С МОЛОКОМ 2/3 крепкого чайного настоя и 1/3 молока.
391 напитки - ЧАЙ С МОЛОКОМ 2/3 крепкого чайного настоя и 1/3 молока.
392 напитки - ЧАЙ С МОЛОКОМ ПО-ИНДИЙСКИ на чашку напитка -1.5 чайной ложки индийского чая и чашка кипящего молока.
393 напитки - ЧАЙ С МЯТОЙ ПО-АЛЖИРСКИ На пол-литровый чайник: 0.5 л. воды, 2 ст. л. зеленого чая, маленькая щепоть свежей зелени мяты, 6 ст. л. сахарного песка.
394 напитки - ЧАЙ-ПУНШ ПО-КУБИНСКИ 7 чайных ложек чая, на кончике ножа измельченной гвоздики, 1/2 л кипятка, 2 столовые ложки лимонного сока, 1 чашка сока из черники, 1 чашка апельсинового сока, ананас, нарезанный ломтиками.
395 напитки - ЧАЙНЫЙ АЙС-КРИМ 300 гр сливочного мороженого
180 гр сахарного сиропа
0.6 л чайной заварки
60 гр сливок
396 напитки - ЧИГЯН На 3 л свежего молока - 0,5 л пахты.
397 напитки - ШЕРБЕТ 3 апельсина, 1/2 лимона, 1/2 стакана сахара, 1-2 чайные ложки розовой воды.
398 напитки - ЩЕРБЕТ 3 стакана апельсинового сока
100 грамм сахара
цедра 1 лимона
399 напитки - ЭГГНОГ С КАЛУА 1 часть ликера Калуа
1 часть водки
Эггног
400 напитки - ЭЛЬ НИНЬО 1/4 лайма
130 г замороженной клубники
80 мл имбирного сиропа
50 мл апельсинового сока
401 напитки - ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ БАНАНОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ С АНАНАСОМ На 1 порцию:
3 банана
1/2 свежего ананаса, удалить корку и сердцевину
3 ст л натурального йогурта
402 напитки - ЯБЛОЧНЫЙ ГЛИНТВЕЙН На 12 бокалов:
2 х 750 мл бутылки красного вина, например, Мерло (чем лучше вино, тем вкуснее)
1 л качественного неосветленного яблочного сока
115 г сахара
1 длинная палочка корицы, поломанная пополам
2 бадьяна
3 ст л апельсинового ликера Куантро или Курасао
горсть (примерно, 100 г) замороженных ягод
3 яблока с красной кожурой, порезанных на кружочки
403 напитки - ЯБЛОЧНЫЙ СОК С ВИНОГРАДОМ На 1 порцию:
2 яблока
150 г белого винограда
25 г кресс салата или салата рокет
горсть свежего кориандра
15 мл сока лайма (половина лайма)
404 напитки - ЯБЛОЧНЫЙ СОК С ГРУШЕЙ И КЛУБНИКОЙ На 3 чашки:
1 яблоко "Гранни смит"
3 спелых груши
1 чашка клубники без хвостиков
405 напитки - ЯБЛОЧНЫЙ СОК С МОРКОВЬЮ На 250 мл:
2 моркови
1 яблоко
1 веточка мяты
406 напитки - ЯБЛОЧНЫЙ ЧАЙ С МЯТОЙ На 4 больших стакана:
4 ст л свежей мяты
1 лимон, только цедра
2 пакетика цейлонского чая
570 мл кипятка
400 мл несладкого яблочного сока
1 лимон, только сок
20 кубиков льда
4 веточки мяты
4 куска лимона
407 напитки - ЯГОДНЫЙ КОКТЕЙЛЬ К ЗАВТРАКУ На 1 порцию:
1 спелый банан
около 140 г ежевики, черники, малины или клубники (или смесь) плюс для украшения
яблочный сок или минеральная вода
подавать: жидкий мед
408 напитки - ЯГОДНЫЙ КОКТЕЙЛЬ С ИМБИРЕМ На 2-4 порции:
450 г смеси летних ягод
2 апельсина, только сок
1/4 арбуза, корку удалить
2.5 см свежего имбиря, натертого на терке
подавать: дробленый лед
409 напитки - ЯГОДНЫЙ СОЕВЫЙ КОКТЕЙЛЬ На 4 порции:
125 г красной смородины без веточек, плюс немного для украшения
200 г клубники, очищенной от веточек
250 г соевого йогурта
300 мл соевого молока
сок 1/2 лимона
2 ст л жидкого меда по вкусу
2 напитки - 50x50 Джин 20 гр
Сухой вермут 20 гр
Коктейльная оливка 1
3 напитки - COTE D’AZUR 7 частей водки
1 часть бананового ликера
1 часть голубого ликера Кюрасао
10 частей ананасового сока
лимонный сок из 1 лимона
лед
4 напитки - АБИЛИН Темный Ром 20 гр
Персиковый сок 30 гр
Апельсиновый сок 45 гр
5 напитки - АБРИКОСОВЫЙ КИСЕЛЬ (Диетический) На 200 г абрикосов - 120 г сахара, 40 г крахмала 0,8 л воды.
6 напитки - АБРИКОСОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ На 2 порции:
140 г кураги, порезанной
1 апельсин, только сок
55 мл молока
1 ст л меда
85 г льда
7 напитки - АБРИКОСОВЫЙ СОК
8 напитки - АБРИКОСОВЫЙ СОУС На 1 кг соуса: абрикосы 515 г или курага 110 г, вода для замачивания кураги 1,5 стакана, сахар 2 2/3 стакана.
9 напитки - АВОКАДОВЫЙ МОЛОЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ На 400 мл (6 порций):
1 спелый авокадо
240-300 мл молока
1 - 2 ст л прозрачного меда
клубничный или малиновый сироп от варенья
10 напитки - АМАРЕТТО На 3 стакана:
1 стакан воды
1 стакан белого сахара
1/2 стакана коричневого сахара
1 стакан водки
2 ст л миндального экстракта
2 ч л ванильного экстракта
11 напитки - АНАНАСОВЫЕ ЯГОДЫ На 250 мл:
половина ананаса
150 г малины
12 напитки - АНАНАСОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ На 4 порции:
100 мл ананасового сока
100 мл сухого вермута
300 мл шотландского виски
13 напитки - АНАНАСОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ "МАРГАРИТА" 3/4 стакана льда
30 мл ананасового сиропа
30 мл текилы
30 мл трипл сек
30 мл сахарного сиропа
14 напитки - АНАНАСОВЫЙ КУЛЕР На 6-8 порций:
корка 1 среднего ананаса, промытая
примерно 50 г сахара
веточки мяты
лед
15 напитки - АНАНАСОВЫЙ СЛАШ На 2 порции:
половина ананаса
200 мл апельсинового сока
100 мл воды
16 напитки - АНАНАСЫ В ШАМПАНСКОМ Шампанское 1 бутылка
Водка 1 бутылка
1 банка консервированных ананасов с сахаром
17 напитки - АПЕЛЬСИНОВАЯ СОНАТИНА "МОЦАРТ" 40 мл шоколадного ликера Моцарт (original)
1/2 ч л апельсинового ликера Гранд Марнье
18 напитки - АПЕЛЬСИНОВЫЙ "МОЦАРТ" 2 части шоколадного ликера Моцарт (original)
3 части свежего апельсинового сока
19 напитки - АПЕЛЬСИНОВЫЙ ЛИКЕР 250 мл белого вина,
450 г сахара,
1 кг апельсинов,
700 мл водки,
молотый кориандр,
2 веточки мяты.
20 напитки - АПЕЛЬСИНОВЫЙ СОК На 1 порцию:
2 апельсина
1 грейпфрут
21 напитки - АПЕЛЬСИНОВЫЙ СОК С МАЛИНОЙ На 250 мл:
2 апельсина
150 г малины
22 напитки - АПЕЛЬСИНОВЫЙ ЧАЙ СО ЛЬДОМ 4 порции апельсинного или лимонного мороженого, 1/2 л холодного крепкого чая, сахар, сливки, ломтики апельсина или мандарина.
23 напитки - АРБУЗНЫЙ ФРАППЕ (FRAPPE) На 6-8 порций:
150 гр (5 1/2 oz) сахара
1 кг (2 lb 4 oz) арбуз, очищенный от семян и порезанный на кубики
малина для украшения
24 напитки - БАКС ФИЗ ДЛЯ МАЛЕНЬКИХ На 2 порции:
150 г винограда
половина лимона
2 апельсина
газированная вода и лед
25 напитки - БАНАНОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ С КОНЬЯКОМ 1 банан
250 грамм мороженого (желательно, сливочного)
2-4 чайных ложки коньяка
1/2 стакана молока
26 напитки - БАНАНОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ С МАЛИНОЙ И КОКОСОМ На 2 порции:
1 спелый банан, очищенный
85 г свежей малины
2 ст л молока
250 мл белого рома с ароматом кокоса
27 напитки - БАНАНОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ С МЕДОМ На 1 порцию:
1 спелый банан, очищенный
500 мл молока
1 ст л меда
55 мл жирных сливок
1/2 ч л мускатного ореха
горсть дробленого льда
ПодаватЬ: мускатный орех, тертый
веточка мяты
28 напитки - БАНАНОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ С МЕДОМ И КОРИЦЕЙ На 1 порцию:
1 банан
150 мл молока (обезжиренного)
150 г натурального йогурта
1 ч л прозрачного меда
щепотка корицы
29 напитки - БАНАНОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ С ФИНИКАМИ На 2-3 порции:
1 очищенный банан
2 очищенных финика
50 мл молока
50 мл пробиотического йогурта
1 ч л меда
горсть льда
30 напитки - БАНАНОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ С ЯГОДАМИ На 1 порцию:
1 маленький банан
50 г малины или ежевики, свежей или замороженной
125 г низкокалорийного йогурта (клубничного)
200 мл обезжиренного молока
1/4 ч л ванильной эссенции - 2-3 капли
3 свежих листика мяты для украшения
31 напитки - БАНАНОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ СО СГУЩЕНКОЙ 3 банана,
1/2 банки сгущенки,
сок половины лимона,
1 л. молока,
немного тертого шоколада.
32 напитки - БАТИДИНЬЯ ИЗ КОКОСА На 8 порций:
1 банка сгущенки,
1 половина (банка от сгущенки) кокосового молока,
2 чашки (чайные) кашасы или водки,
колотый лед
33 напитки - БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ ПУНШ "ПИНЬЯ КОЛАДА" На 1 порцию:
1 л 500 мл холодного ананасового сока
500 мл кокосовых сливок
1 ст л кокосового сиропа
1 ст л корицы
2 л холодной ананасовой содовой воды
500 мл ванильного мороженого
34 напитки - БЕЙЛИЗ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ 1 (0,5 литров) бутылка водки
2 банки сгущенки
4 чайные ложки кофе
35 напитки - БЕРРИОСКА На 1 порцию:
50 г черники
50 г малины
50 г клубники
2 ч л сахара
60 мл черносмородиновой водки
36 напитки - БИТЕР ЛИМОН водка любая,
газированный напиток "Битер лимон" или можно тоник
37 напитки - БЛЮ ЛАГУН На 1 порцию:
1 часть (25 мл) Текилы
1 часть (25 мл) ликера Blue Curacao
1 ст л свежего сока лайма
кусочек апельсина для украшения
38 напитки - БРОНКС 1 долька лайма
2 ч л мелкого сахара
60 мл джина
15 мл сухого вермута
15 мл сладкого вермута, например martini rosso
15 мл апельсинового сока
39 напитки - БЫСТРЫЕ КАПУЧИНО На 2 порции:
150 мл обезжиренного молока
40 напитки - ВАНИЛЬНАЯ ВОДКА На 1 бутылку водки:
2 стручка ванили, порезанные пополам вдоль
1 бутылка качественной водки
41 напитки - ВИНО С ПРЯНОСТЯМИ На 6 порций:
750 мл красного вина
50 г сахара
4 шт гвоздики
1 маленький апельсин
1 маленькая палочка корицы
1 маленький лимон, порезанный пополам, а потом на дольки
42 напитки - ВИТАМИННЫЙ ЧАЙ 1/2 л крепкого чая. сок 1/2 лимона и 1 апельсина, сахар.
43 напитки - ВИШНЕВЫЙ КОКТЕЙЛЬ 1/8 л вишневого сока,
100 мл апельсинового сока,
1 ч. ложка меда,
1/4 л охлажденной молочной сыворотки.
44 напитки - ВОДИТЕЛЬСКИЙ ПУНШ На 8 бокалов:
100 г клюквы
100 мл клюквенного сока
500 мл сока из красных апельсинов
сок 1 лайма
тонкие дольки лайма и апельсина
ветчочки мяты
600 мл Appletise (слегка газированный яблочный сок)
45 напитки - ВОДКА БЕЛАЯ СТАРИННАЯ 350 гр имбиря, 250 гр калгана, 350 гр шалфея, 350 гр мяты перечной, 350 гр аниса, 1 л спирта, 1,5 л воды.
46 напитки - ВОДКА ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ На 1 бутылку:
100 г красной смородины
50 г мелкого сахара
200-300 мл водки
47 напитки - ВОСТОЧНЫЙ ПУНШ Лимонный сок 20 гр, мед 20 гр, апельсиновый сироп 10 гр, горячий крепкий чай 100 гр, корица, гвоздика и шафран по вкусу, ломтик апельсина, которым украшают напиток
48 напитки - ВЫСОКОГОРНЫЙ ЧАЙ 2 чайные ложки чая, засахаренные фрукты, 1 кувшин кипятка.
49 напитки - ВЫСОКОГОРНЫЙ ЧАЙ ПО-ШОТЛАНДСКИ 1 столовая ложка чая, 1/2 л кипящего молока, сахар.
50 напитки - ГВАТЕМАЛЬСКИЙ ЛЮБОВНЫЙ НАПИТОК 100 г горького шоколада
0,5 л молока
2 ванильных стручка
2 ложки мёда
50г сахара-сырца
2г соли
5 дл рома или Текилы
10 г кайенского перца или табаско
51 напитки - ГИННЕС С ПОРТВЕЙНОМ На 2 порции:
2 бутылки Гиннеса по 500 мл
50 мл портвейна
52 напитки - ГЛИНТВЕЙН 1 бутылка сухого вина красного или белого;
1 яблоко;
1 апельсин;
0,5 лимона;
гвоздика, корица по вкусу.
53 напитки - ГЛИНТВЕЙН ДОРОЖНЫЙ на 5-6 персон: красное столовое вино 0.75 л, белое столовое вино 0.75 л, лимонная настойка 50 мл, гвоздика, корица, мускатный орех
54 напитки - ГЛИНТВЕЙН КИЕВСКИЙ Десертное красное вино 1500, Hаливка Вишневая 500, лимон - 2 шт., корица, гвоздика по вкусу.
55 напитки - ГЛИНТВЕЙН СПОРТИВНЫЙ на 8-10 персон: красное столовое вино 1.5 л, коньяк 50 мл, сахар 100 г, корица, гвоздика, лимонный сок, цедра, мускатный орех
56 напитки - ГЛИНТВЕЙН ФРУКТОВЫЙ на 5-6 персон: яблочный сок 500 мл, кагор 300 мл, лимонная цедра
57 напитки - ГЛИНТВЕЙН ЯИЧНЫЙ На 1 порцию:
100гр.красного портвейна;
1 желток;
1ст.ложка сахара.
58 напитки - ГЛОГГ На 6 бокалов:
бутылка красного вина
60 мл (4 ст л) водки
65 гр (2 1/2 oz) сахара
1 палочка корицы
6 шт гвоздики
1/2 ст л молотого имбиря
100 гр (3 1/2 oz) изюма
100 гр (3 1/2 oz) миндальных орехов
59 напитки - ГОГОЛЬ-МОГОЛЬ
60 напитки - ГОГОЛЬ-МОГОЛЬ ЛЕЧЕБНЫЙ 75 мл молока,
1 желток,
4 ч. л. сахара,
0.5 ч. л. сливочного масла,
1 ч. л. мёда,
1 зубочек чеснока.
61 напитки - ГОРЯЧИЕ БАНАНОВЫЕ НАПИТКИ На 4 порции:
900 мл молока
2 крупных спелых банана
50 гр простого шоколада
палочка корицы
62 напитки - ГОРЯЧИЙ АПЕЛЬСИНОВЫЙ ПУНШ Апельсиновый сок 30 гр, сахарный сироп 20 гр, горячий крепкий чай 100 гр, ломтик лимона.
63 напитки - ГОРЯЧИЙ БЕЛЫЙ ШОКОЛАД 170 г белого шоколада
500 мл молока
1 ст.л. кукурузного крахмала
молотая корица
64 напитки - ГОРЯЧИЙ ГРУШЕВЫЙ СИДР На 6 порций:
1 апельсин
4 бутылки x 500 мл английского грушевого сидра (перри)
50 г сахара
1 палочка корицы
2 шт гвоздики
25 г несоленого сливочного масла
65 напитки - ГОРЯЧИЙ КЛЮКВЕННЫЙ ЧАЙ На 14 порций:
750 мл воды
300 гр клюквы
2 чашки сахара
2 апельсина, только сок
2 лимона, только сок
12 шт гвоздики
2 палочки корицы
66 напитки - ГОРЯЧИЙ ЛИМОННЫЙ ПУНШ Лимонный сок 20 гр, лимонный сироп 20 гр, ванильный сироп 10 гр, горячий крепкий чай 100 гр, ломтик лимона.
67 напитки - ГОРЯЧИЙ ПРЯНЫЙ СИДР На 1 порцию:
1/2 апельсина, только сок
3 гвоздики
1 лавровый лист
1/4 апельсина, очищенного и мелко порезанного
1 ст л меда
200 мл сидра
68 напитки - ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД 100 г полугорького шоколада, 100мг воды, 0,5 стручка ванили, 200мг сливок, 20 мл молока, 100 мл крепкого кофе или мокко, 1 маленький стакан коньяка
Для украшения
125 мл взбитых сливок,4 ч.л. тертого шоколада
69 напитки - ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД ПО-МЕКСИКАНСКИ На 4 чашки:
40 г мексиканского шоколада
3 чашки молока
1 чашка воды
3 палочки корицы
1/4 ч л кайенского перца (по желанию)
70 напитки - ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД С БРЕНДИ На 1 порцию:
50 г темного шоколада, поломанного на мелкие кусочки
30 мл жирного молока
сахар по вкусу
1 ст л бренди (по желанию)
шоколадная стружка
71 напитки - ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД С МАРШМЕЛЛОУ На 1 бокал:
300 мл молока
50 гр простого шоколада
1 ч л сахарной пудры
4 маршмеллоу
72 напитки - ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД С НУТЕЛЛОЙ На 1 кружку:
3 ст л шоколадной пасты нутелла
1 1/3 чашки молока
73 напитки - ГОРЯЧИЙ ЯБЛОЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ 6 яблок среднего размера
200 мл белого вина
2 ст.л.сахара
палочка корицы
гвоздика (2 штучки)
цедра апельсина
74 напитки - ГОРЯЧИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПУНШ На 10 порций:
4 крупных апельсина плюс для украшения
8 гвоздик
1.5 л мутного яблочного сока
2 палочки корицы, поломанные (плюс несколько для украшения)
100 г пасты из айвы (мембрилло)
200 мл кальвадос (яблочной водки)
75 напитки - ГРАНАТОВОЕ ШАМПАНСКОЕ На 4 порции:
3 или 4 граната
сахар
1 бутылка охлажденного Шампанского
76 напитки - ГРАНАТОВЫЙ НАПИТОК На 1 порцию:
1 гранат, хорошо охлажденный
щепотка соли
сахар по вкусу
щепотка свеже молотой зиры
77 напитки - ГРАНАТОВЫЙ ФИЗ На 5 бокалов:
бутылка белого игристого вина, хорошо остуженного
1/2 граната
несколько капель сиропа гренадин
78 напитки - ГРАНИТИНИ На 1 порцию:
60 мл водки
60 мл апельсинового ликера
60 мл гранатового сока
1 горсть дробленого льда
лимонная цедра для украшения
79 напитки - ГРЕЙПФРУТОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ 1 красного
1 белого грейпфрута
6-8 шт клубники
2 спелых банана
200 г клубничного йогурта
2 ст л меда
80 напитки - ГРЕЙПФРУТОВЫЙ НАПИТОК На 6 порций:
60 г свежей мяты
2 части сахарного сиропа
475 мл грейпфрутового сока
4 части лимонного сока
около 30 кубиков льда
газированная минеральная вода
веточки мяты для украшения
81 напитки - ГРОГ МЕДОВЫЙ коньяк 40 мл, горячая вода 150 мл, мед 10 г, половина кружочка лимона
82 напитки - ГУСТОЙ ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД 50 г какао-порошка
100-150 г сахара
5 столовых ложек сметаны
масло
ваниль
корица
83 напитки - ДОМАШНИЙ ЛИМОНАД На 1.75 л:
6 крупных лимонов
150 г сахарного песка
84 напитки - ДОН ДЖИОВАННИ 30 мл шоколадного ликера Моцарт (original)
10 мл миндального ликера Амаретто
для украшения: взбитые сливки
85 напитки - ЕЖЕВИЧНОЕ ШАМПАНСКОЕ На 1 порцию:
55 г ежевики
2 ч л сахарной пудры
немного белого вина
шампанское
86 напитки - ЕЖЕВИЧНЫЙ ДЖИН На 900 мл:
900 г ежевики
450 г золотистого сахара
1 палочка корицы
300 мл джина, водки, рома или бренди
87 напитки - ЕЖЕВИЧНЫЙ МАРТИНИ На 8 порций:
300 мл холодной водки или джина
450 мл сухого вермута
125 г ежевики
88 напитки - ЖАСМИНОВЫЙ ЧАЙ СО ЛЬДОМ На 6 порций:
4 пакетика жасминового чая
4 ст л сахара
3 апельсина, только сок
1 лимон, только сок
мята и цветок жасмина для украшения
89 напитки - ЖАСМИНОВЫЙ ЧАЙ СО ЛЬДОМ На 6 порций:
4 пакетика жасминового чая
4 ст л сахара
3 апельсина, только сок
1 лимон, только сок
мята и цветок жасмина для украшения
90 напитки - ЗАВТРАК ВЕЧНО ОПАЗДЫВАЮЩЕГО Йогурт 0,5 л
банан 1 шт.
киви 1 ш.
сок апельсиновый 1 стакан
91 напитки - ЗАМОРОЖЕННАЯ ДЫНЯ На 2 порции:
половина маленькой дыни кантелупы
200 мл апельсинового сока
100 мл воды
92 напитки - ЗАМОРОЖЕННОЕ МОЛОКО МИДОРИ 60 мл дынного ликера Мидори
45 мл молока
45 мл сливок
93 напитки - ЗАМОРОЖЕННЫЙ КЛУБНИЧНЫЙ ДАЙКИРИ На 1 большой или 2 маленьких:
100 г клубники без хвостиков
3-4 ст л белого рома
2 ст л сока лайма
1 ст л апельсинового ликера (по желанию) - например, трипл сек, куантро, гранд марньер или похожего
1 ч л сахара
горсть кубиков льда
94 напитки - ЗАМОРОЖЕННЫЙ ШОКОЛАД На 6 порций:
50 гр (2 oz) какао порошка
140 гр (5 oz) сахара
300 мл (1/2 рt) пастеризованного молока
95 напитки - ЗЕЛЕНЫЙ СНЕГ На 2 порции:
3 киви
200 мл дынного сока
100 мл воды
96 напитки - ЗЕМЛЯНИЧНЫЙ НАПИТОК 1 1/2 стакана земляники, 1 л воды. 1/2 стакана сахара.
97 напитки - ИМБИРНЫЙ СОК С ВИНОГРАДОМ около 25 красных виноградин
5 см кусок свежего имбиря, очищенного
1 лимон, очищенный
100 мл воды, чтобы разбавить сок - газированной или простой
98 напитки - ИМБИРНЫЙ ЧАЙ На 4 чашки:
10 см тонко нарезанного свежего имбиря (очищенного)
1 л воды
2 ст л меда или коричневого сахара
дольки лимона для украшения
99 напитки - ИМБИРНЫЙ ЧАЙ СО ЛЬДОМ И ЛИМОНОМ 900 мл воды
4 стручка кардамона
1/2 палочки корицы
3 см кусок свежего имбиря
щепотка шафрана
1 ч л молотого миндаля
100 напитки - ИРЛАНДСКИЙ КОФЕ 2 ч л коричневого сахара
виски Jameson и горячий крепкий черный кофе
взбитые сливки
101 напитки - ИРЛАНДСКИЙ КРЕМ-ЛИКЕР На 600 мл:
3 ст л растворимого кофе
15 г молочного шоколада, нарезанного
400 г сладкого концентрированного молока
1 ст л ванильного экстракта
175 мл ирландского виски
102 напитки - ИСПАНСКИЙ ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД ВРЕМЕН КОНКИСТАДОРОВ Для шоколадной массы
на каждые 100 поджаренных какао бобов, перемолотых, какао-масло удалить и добавить
12 раздробленных зерен миндаля и 12 шт фундука
пол куска дробленого сахара
ложка меда
анисовые семена
два зерна мексиканского перца или чили
шесть роз Александрии
стручок сандалового дерева
два грамма корицы
103 напитки - КАЙПИРИНЬЯ ИЗ МАРАКУЙИ На 2 порции:
1 маракуйя, 100 мл водки, 1 чашка (чайная) колотого льда, сахар по вкусу
104 напитки - КАК СДЕЛАТЬ ОТЛИЧНЫЙ ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД На 6 порций:
200 г качественного молочного шоколада (65%), измельченного
250 мл цельного молока
25 г жидкой глюкозы
105 напитки - КАКАО С ЯЙЦОМ 4 стакана молока, 40 г какао, 2 желтка, 100 г сахара.
106 напитки - КАЛИФОРНИЙСКИЙ КОКТЕЙЛЬ На 1 порцию:
1 банан, очищенный и тонко порезанный
60 гр клубники
90 гр очищенных от косточек фиников
4 1/2 ч л жидкого меда
250 мл апельсинового сока
4-6 дробленых кубиков льда
107 напитки - КАЛУА МАДСЛАЙД 1 часть ликера Калуа
1 часть водки
1/2 части ирландского крем-ликера
1 часть сливок или молока
108 напитки - КАПРИОСКА На 6 порций:
4 лайма, порезанных на тонкие кусочки
3 ст л мелкого сахара
дробленый лед
водка
109 напитки - КАРДАМОНОВЫЙ ЧАЙ На 4-6 порций:
3 зеленых стручка кардамона
2 коричневых стручка кардамона
2 чайных пакетика
4 ст л сахара
молоко по вкусу
110 напитки - КАРИБСКИЙ ФРУКТОВЫЙ ПУНШ 6 ст л сахара
6 ст л воды
сок 4 апельсинов
сок 2 грейпфрутов
сок 2 лимонов
1 крупный манго, очищенный от кожуры и косточки
1 л содовой воды или имбирного пива
подавать: кусочки лайма и мята
111 напитки - КВАС 800 г сухарей
20-25 г свежих дрожжей
примерно 1/2 кг сахара
100 г тертого хрена
100 г меда
112 напитки - КВАС ИЗ КЛЮКВЫ На 5 л напитка:
1 кг клюквы, 2 ст сахарного песка, 4 л воды, 10 гр дрожжей.
113 напитки - КВАС ЛИМОННЫЙ На 10 литров воды:
2 лимона
800 гр. сахара
50 гр. изюма
десертная ложка дрожжей
114 напитки - КЕПОР Томатный сок (любой) - 1 стакан
Кефир (любой) - 1 стакан
Соль - 1/5 ч.лож.
115 напитки - КИСЕЛЬ ИЗ КЛЮКВЫ ИЛИ СМОРОДИНЫ 116 напитки - КИСЕЛЬ ИЗ ПОВИДЛА ИЛИ ВАРЕНЬЯ На 1 л воды:
200 гр повидла, джема или варенья, 80 гр сахара, 60 гр картофельного крахмала, 0.2 гр лимонной кислоты
117 напитки - КИСЕЛЬ ИЗ ТЫКВЫ И РЕВЕНЯ 300 г тыквы, 300 г ревеня, 100 г сахара, корица, лимонная или апельсиновая цедра, 5 стаканов воды.
118 напитки - КИСЕЛЬ ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ С КРЫЖОВНИКОМ по 1 ст крыжовника и черной смородины
1/2 л воды
1 ст л крахмала
119 напитки - КИСЕЛЬ ИЗ ЯБЛОК 500 г яблок
3/4 стакана сахара
1,5 столовые ложки крахмала
120 напитки - КЛАССИЧЕСКИЙ КОКТЕЙЛЬ На 1 бокал:
долька лимона
1 ст л сахара
4-6 кубиков колотого льда
2 части бренди
1/2 ч ликера Кюрасао (Curacao)
1/2 ч ликера Мараскин (Maraschino)
1/2 ч лимонного сока
завиток из лимонной цедры для украшения
121 напитки - КЛУБНИЧНАЯ МАРГАРИТА С ЛАЙМОМ На 4 коктейля:
50 г сахара
175 г клубники
3 ст л сока лайма
3 ст л текилы
3 ст л ликера куантро
дробленый лед
122 напитки - КЛУБНИЧНЫЙ КИСЕЛЬ 1 стакан клубники, 3/4 стакана сахара, 2 ст. ложки картофельного крахмала.
123 напитки - КЛУБНИЧНЫЙ МОЛОЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ С ЙОГУРТОМ На 6-8 порций:
500 гр (1 lb 2 oz) клубники, очищенной
500 гр натурального йогурта
600 мл (1 рt) молока
2 банана, очищенных и порезанных
лимонный сок
124 напитки - КЛУБНИЧНЫЙ НАПИТОК С МЯКОТЬЮ Спелая клубника,
сахар,
кипяток.
125 напитки - КЛУБНИЧНЫЙ ЧАЙ СО ЛЬДОМ 600 мл слабого чая.
150 гр клубники
50 гр сахара
126 напитки - КЛУБНИЧНЫЙ ШЕЛК На 2 порции:
450 г клубники, промытой и очищенной
2 маракуйи, только мякоть
300 мл жирных сливок, слегка взбитых
2 шарика клубничного мороженого - чем качественнее мороженое, тем гуще и пышнее будет напиток
несколько капель клубничного ликера или кордиала (по желанию)
2 клубнички для украшения
127 напитки - КЛЮКВЕННОЕ ПРЯНОЕ ВИНО На 2 порции:
110 г клюквы
200 мл красного вина
2 ч л сахара
1/2 ч л молотой корицы
1/2 ч л молотых специй
1 апельсин, только цедра
128 напитки - КЛЮКВЕННЫЙ КОКТЕЙЛЬ С ГРАНД МАРНЬЕ На 1 порцию:
горсть льда
110 г клюквы
пол бутылки ликера гранд марнье
2 ст л сахара
1 лайм, только сок
Подавать: 2 куска лайма
129 напитки - КЛЮКВЕННЫЙ ФИЗ С АПЕЛЬСИНОМ 3 части клюквенного сока
1 часть апельсинового сока
лимона
130 напитки - КЛЮКВЕННЫЙ ФИЗ С АПЕЛЬСИНОМ 3 части клюквенного сока
1 часть апельсинового сока
лимона
131 напитки - КЛЮКВЕННЫЙ ФРУКТОВЫЙ СПРИТЦЕР На 1 порцию:
150 мл клюквенного сока
75 мл белого виноградного сока или белого вина
немного содовой воды
132 напитки - КОДЛ Белое вино 0,5 л
Гвоздика 6 шт
Корица 30 г
Цедра лимона
Воды 100 мл
Сахар 200 г
Яичные желтки 12 шт
133 напитки - КОКОСОВЫЙ ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД На 1 порцию:
50 г темного шоколада
1,5 дл кокосового молока
1,5 дл молока
1 ст.л. сахара
134 напитки - КОКОСОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ На 1 порцию:
1 кокос, расколоть и использовать молоко
1 апельсин, только сок
1 ст л меда
2 ст л греческого йогурта
135 напитки - КОКТЕЙЛИ "ПЕЧЕНЬЕ С КОРИЦЕЙ" На 1 порцию:
1 часть миндального ликера Амаретто
1 часть ирландского крем-ликера Бейлис
5 щепоток корицы
136 напитки - КОКТЕЙЛЬ "B&B" На 1 бокал:
4-6 кубиков дробленого льда
1 часть бренди
1 часть ликера Бенедиктин
137 напитки - КОКТЕЙЛЬ "CORPSE REVIVER" На 1 бокал:
4-6 кубиков дробленого льда
2 части бренди
1 часть яблочного бренди
1 часть сладкого вермута
138 напитки - КОКТЕЙЛЬ "АКАПУЛЬКО" На 1 порцию:
10-12 кубиков льда
2 части белого рома
1/2 части трипл сек
1/2 части сока лайма
1 ч л сахарного сиропа
1 яичный белок
веточка свежей мяты для украшения
139 напитки - КОКТЕЙЛЬ "АЛЕКСАНДР" На 1 порцию:
4-6 кубиков льда
1 часть джина
1 часть крем де какао
1 часть сливок
свежетертый мускатный орех для украшения
140 напитки - КОКТЕЙЛЬ "АМЕРИКАНО" 1 часть Кампари
1 часть красного вермута
лед
141 напитки - КОКТЕЙЛЬ "АНГЛИЙСКАЯ РОЗА" Абрикосовое бренди 20 гр
Джин 30 гр
Сухой Вермут 20 гр
Сироп граната 1 ст л
Лимонный сок 1/4 ст л
Вишенка
142 напитки - КОКТЕЙЛЬ "АПЕЛЬСИНОВЫЙ ЦВЕТ" На 1 порцию:
4-6 кубиков льда
2 части джина
2 части апельсинового сока
кусочек апельсина для украшения
143 напитки - КОКТЕЙЛЬ "БЕЛАЯ ЛЕДИ" На 1 порцию:
4-6 кубиков льда
2 части джина
1 часть трипл сек
1 часть лимонного сока
144 напитки - КОКТЕЙЛЬ "БРАТ АЛЕКСАНДРА" 30 гр джина
15 гр ликера Блу Кюрасао
15 гр сливок
145 напитки - КОКТЕЙЛЬ "БРОНКС" На 1 бокал:
4-6 кубиков дробленого льда
2 части джина
1 часть апельсинового сока
1/2 части сухого вермута
1/2 части сладкого вермута
146 напитки - КОКТЕЙЛЬ "ВЕЧЕРНИЙ" 1 порция:
1 спелый банан,
150-180 мл кефира,
0,5 ст.л. сахара,
немного тёртого шоколада.
147 напитки - КОКТЕЙЛЬ "ВОДОРОДНАЯ БОМБА" водка - 4 части
сок лимонный - 1 часть
лимонад
лед
148 напитки - КОКТЕЙЛЬ "ВОЛШЕБНАЯ ФЛЕЙТА" 60 мл белого шоколадного ликера Моцарт (White chocolate)
30 мл миндального ликера Amadeus или миндального ликера Амаретто
149 напитки - КОКТЕЙЛЬ "ГЛАЗ УРАГАНА" На 1 бокал:
4-6 кубиков колотого льда
2 части фруктового сиропа из папайи
1 часть лимонного сока
лимонный тоник
кусочек лимона для украшения
150 напитки - КОКТЕЙЛЬ "ГОЛУБОЕ ШАМПАНСКОЕ" Hа 1 порцию: кубики льда, 20 мл голубого ликера кюрасо, 20 мл водки, 20 мл сока лайма, шампанское, 1 вишня
151 напитки - КОКТЕЙЛЬ "ДЕВА МАРИЯ" На 6 порций:
лед
1.5 л томатного сока
1 1/2 ч л Табаско
1 1/2 ст л вурчестерширского соуса
1 1/2 ч л тертого хрена из банки
1 лимон, только сок
6 палочек сельдерея
152 напитки - КОКТЕЙЛЬ "ДЕВИЧИЙ РУМЯНЕЦ" На 1 порцию:
4-6 кубиков льда
2 части джина
1/2 ч л трипл сек
1/2 ч л гренадина
1/2 ч л лимонного сока
153 напитки - КОКТЕЙЛЬ "ДЖОН ВУД" На 1 порцию:
5-6 кубиков льда
горькая настойка ангостура
2 части сладкого вермута
1/2 части тминного ликера (Kummel)
1/2 части ирландского виски
1 часть лимонного сока
154 напитки - КОКТЕЙЛЬ "ДЬЯВОЛЬСКИЙ ВЗГЛЯД" На один бокал (200мл):
50 мл ликера Keglevich Melone
1 ч.л. мятного сиропа
150 мл спрайта ("Sprite")
лед
2 черные оливки
155 напитки - КОКТЕЙЛЬ "ЖАЛО" На 1 бокал:
4-6 кубиков дробленого льда
2 части бренди
1 часть белого крем де мент (мятного ликера)
156 напитки - КОКТЕЙЛЬ "ЖЕЛТЫЙ БРЮ" 100 мл айрн-брю
50 мл ликера "Адвокат"
157 напитки - КОКТЕЙЛЬ "ЗАРЯ" На 6 порций:
1 л апельсинового сока
2 манго
2 банана
200 г йогурта
158 напитки - КОКТЕЙЛЬ "ЗЕЛЕНАЯ КРОШКА" Hа 1 бокал: 40 мл голубого ликера кюрасо, 40 мл апельсинового сока, шампанское, 1 ягода клубники, ломтик лимона
159 напитки - КОКТЕЙЛЬ "ЗОЛОТОЙ КЛЮЧИК" сок 6 апельсинов, 180 мл кофейного сиропа, 500 мл молока, 6 желтков куриных яиц, 60 мл сливок
160 напитки - КОКТЕЙЛЬ "ЗОЛУШКА" На 1 порцию:
4-6 кубиков льда
3 части белого рома
1 часть белого портвейна
1 часть лимонного сока
1 ч л сахарного сиропа
1 яичный белок
161 напитки - КОКТЕЙЛЬ "ИМБИРНАЯ ОТВЕРТКА" На 6 порций:
300 мл (1/2 pt) водки
850 мл (1 1/2 pt) апельсинового сока
850 мл (1 1/2 pt) сока из тропических фруктов
6 ст л имбирного кордиала
фрукты, очищенные и порезанные на кубики (например, ананас или манго)
дробленый лед
162 напитки - КОКТЕЙЛЬ "ИСПАНСКИЙ ШОКОЛАД" На 1 порцию:
2 стакана молока
30 г молочного шоколада
1/2 ч л корицы
2 взбитых желтка
163 напитки - КОКТЕЙЛЬ "КАПУЧИНО" 3 яйца, лёд, 3 ч л кофе, 3 ст л сахара, 3 ст кипяченного охлажденного молока.
164 напитки - КОКТЕЙЛЬ "КАРОЛИНА" 4-6 кубиков льда
3 части золотистой текилы
1 ч л гренадина
1 ч л ванильной эссенции
1 часть сливок
1 яичный белок
Для украшения: молотая корица, коктейльная вишенка
165 напитки - КОКТЕЙЛЬ "КИР" На 1 порцию:
4-6 кубиков льда
2 части ликера Крем де кассис
белое вино (желательно сухое)
для украшения: цедра лимона
166 напитки - КОКТЕЙЛЬ "КЛУБ" На 1 порцию:
4-6 кубиков льда
немного Шартрез
2 части джина
1 часть сладкого вермута
167 напитки - КОКТЕЙЛЬ "КЛУБНИЧНЫЙ ЗАКАТ" 5 мл клубничного сиропа на 1 бокал для шампанского
1 бутылка игристого вина
168 напитки - КОКТЕЙЛЬ "КЛЮВ" 50 мл Коньяка
70 мл Апельсинового сока
30 мл Мартини Бьянко белый
2 Кубика льда
169 напитки - КОКТЕЙЛЬ "КОСМОПОЛИТЕН" На 1 порцию:
3 ст л водки
1 1/2 ст л апельсинового ликера Куантро
1 1/2 ст л клюквенного сока
1 ч л сока лайма
170 напитки - КОКТЕЙЛЬ "КОШАЧИЙ ГЛАЗ" На 1 порцию:
4-6 кубиков льда
2 части джина
1 1/2 части сухого вермута
1/2 части кирш
1/2 части трипл сек
1/2 части лимонного сока
1/2 части воды
171 напитки - КОКТЕЙЛЬ "КРАСОТА ПО-АМЕРИКАНСКИ" 30 гр бренди
15 гр сухого Вермута
1/4 ст л ликера Крем де Мент
30 гр апельсинового сока
1 ст л гренадина
15 гр портвейна
172 напитки - КОКТЕЙЛЬ "КРЕСТНЫЙ ОТЕЦ" На 1 порцию:
4-6 кубиков льда
2 части шотландского виски
1 часть амаретто
173 напитки - КОКТЕЙЛЬ "КРОВАВАЯ МЭРИ" На 1 порцию:
4-6 кубиков льда
немного вустерширского соуса
2 части водки
6 частей томатного сока
сок 1/2 лимона
щепотка сельдерейной соли
щепотка кайенского перца
Для украшения:
палочка сельдерея с листьями
кусочек лимона
174 напитки - КОКТЕЙЛЬ "КРОВАВЫЙ ЯНВАРЬ" На 1 бокал:
4-6 кубиков дробленого льда
1 красный сладкий перец, очищенный от семян и порезанный
2 помидора, очищенных от семян и кожицы и порезанных
1 зеленый чили, очищенный и порезанный
сок 1 лимона
соль и черный перец
палочка сельдерея для украшения
175 напитки - КОКТЕЙЛЬ "ЛЕТО В ТРОПИКАХ" На 4 порции
мороженое пломбир (немного растаевшее),
кокосовая стружка
веточка ванили
сок апельсиновый
сок ананасовый (или любой цитрусовый)
немного кубиков льда
банан
консервированные фрукты
176 напитки - КОКТЕЙЛЬ "МАЛИНОВЫЙ МУЛ" На 2 порции:
12 ягод малины
50 мл водки
25 мл сока лайма
1 ч л сахара
177 напитки - КОКТЕЙЛЬ "МАНХЭТТЕН" На 1 бокал:
4-6 кубиков колотого льда
немного бальзама Ангостура
3 части ржаного виски
1 часть сладкого вермута
коктейльные вишенки для украшения
178 напитки - КОКТЕЙЛЬ "МАРГАРИТА" На 4 порции:
соль
4 лайма
250 мл (9 fl oz) текилы (мексиканской кактусовой водки)
125 мл (4 fl oz) ликера Куантро (cointreau)
кубики льда (по желанию)
179 напитки - КОКТЕЙЛЬ "МАРГАРИТКА" 4-6 кубиков льда
3 части джина
1 часть лимонного сока
1 ст л гренадина
1 ч л сахарного сиропа
содовая вода
кусочек апельсина для украшения
180 напитки - КОКТЕЙЛЬ "МЛЕЧНЫЙ ПУТЬ" На 1 порцию:
2 части миндального ликера Амаретто
1 стакан молока
1 ч л ванильного экстракта
корица
181 напитки - КОКТЕЙЛЬ "МОККА" На 1 порцию:
4-6 кубиков льда
2 части кофейного сиропа
1 часть шоколадного сиропа
4 части молока
тертый шоколад для украшения
182 напитки - КОКТЕЙЛЬ "МОСКОВСКИЙ ОСЕЛ" 10-12 кубиков льда
2 части водки
1 часть сока лайма
имбирное пиво
кусочек лайма для украшения
183 напитки - КОКТЕЙЛЬ "ПАЛМ БИЧ" (PALM BEACH) На 1 порцию:
4-6 кубиков льда
1 часть белого рома
1 часть джина
1 часть ананасового сока
184 напитки - КОКТЕЙЛЬ "ПОПЛАВОК" На 1 порцию:
200 мл кока-колы
1 шарик ванильного мороженого
50 г клубники
185 напитки - КОКТЕЙЛЬ "РИККИ" На 1 порцию:
4-6 кубиков льда
2 части джина
1 часть сока лайма
содовая
кусочек лимона для украшения
186 напитки - КОКТЕЙЛЬ "РОЛЛС РОЙС" На 1 порцию:
4-6 кубиков льда
немного апельсиновой настойки
2 части сухого вермута
1 часть сухого джина
1 часть шотландского виски
187 напитки - КОКТЕЙЛЬ "РОССИНИ" 4 спелых клубники, можно замороженных
шампанское
ягоды клубники для украшения
188 напитки - КОКТЕЙЛЬ "СВОБОДНАЯ КУБА" На 1 порцию:
4-6 кубиков льда
2 части белого рома
кока-кола
долька лайма для украшения
189 напитки - КОКТЕЙЛЬ "СЛИВА" На 2 порции: 150 мл молока, 100 мл сливового сока, 50 гр фруктового сиропа.
190 напитки - КОКТЕЙЛЬ "СЛИНКИ МИНК" На 1 порцию:
1/2 части малинового пюре
капля сахарного сиропа
2 ч л сока лайма
долить: шампанское
191 напитки - КОКТЕЙЛЬ "СМЕЛЫЙ БЫК" На 1 порцию:
4-6 кубиков льда
2 части белой текилы
1 часть ликера Тиа Мария
спиралька лимонной цедры
192 напитки - КОКТЕЙЛЬ "СОЛТИ ДОГ" 200 гр грейпфрутового сока
50 гр водки (или Martini Bianco)
193 напитки - КОКТЕЙЛЬ "СТИЛЕТТО" 4 плода маракуйи, порезанные пополам
30 мл водки
15 мл персикового сиропа или сиропа из маракуйи
1 ч л ванильного сахара
194 напитки - КОКТЕЙЛЬ "УРАГАН" На 1 порцию:
половина ананаса
2 яблока
содовая вода или газировка по вкусу
195 напитки - КОКТЕЙЛЬ "ФАЛЬШИВАЯ КРОВАВАЯ МЕРИ" На 2 порции:
1 лайм, порезанный пополам
6 кубиков льда
10 г свежей кинзы (кориандра), порезанного
300 мл томатного сока
4 ст л водки (по желанию)
196 напитки - КОКТЕЙЛЬ "ФРАНЦУЗСКИЙ 75" На 1 бокал:
4-6 кубиков дробленого льда
2 части бренди
1 часть лимонного сока
1 ст л сахарного сиропа
охлажденное шампанское
цедра лимона для украшения
197 напитки - КОКТЕЙЛЬ "ЧЕРНЫЙ РУССКИЙ" На 1 порцию:
4-6 кубиков льда
2 части водки
1 часть кофейного ликера
198 напитки - КОКТЕЙЛЬ "ЧИЛИ ВИЛЛИ" На 1 порцию:
4-6 кубиков льда
2 части водки
1 ч л порезанного свежего чили
199 напитки - КОКТЕЙЛЬ "ШИРЛИ ТЕМПЛ" На 1 порцию:
8-10 кубиков льда
2 части лимонного сока
1/2 части гренадина
1/2 части сахарного сиропа
имбирный эль
Для украшения:
кусочек апельсина
коктейльная вишенка
200 напитки - КОКТЕЙЛЬ "ШОКОЛАДНЫЙ БАНАН" 25 мл черного шоколадного ликера Моцарт (Black chocolate)
25 мл бананового ликера крем де банана
10 мл апельсинового ликера Гранд Марнье
1 ч л взбитых сливок
201 напитки - КОКТЕЙЛЬ "ШОКОЛАДНЫЙ ЛИМОН" 45 мл черного шоколадного ликера Моцарт (Black chocolate)
30 мл лимонного ликера Лимончелло
202 напитки - КОКТЕЙЛЬ "ЮЖНОЕ МОРЕ" Hа 1 бокал: кубики льда, по 40 мл портвейна и ананасового сока, 10 мл голубого ликера кюрасо, имбирное пиво (эль), 1 кусочек ананаса, листья ананаса, 1 вишня
203 напитки - КОКТЕЙЛЬ АБРИКОСОВЫЙ 1 ст л джина, 45 мл абрикосового бренди, сок 1/4 лимона, сок 1/4 апельсина
204 напитки - КОКТЕЙЛЬ БЕЗ НАЗВАНИЯ 205 напитки - КОКТЕЙЛЬ В-52 ликер "Калуа Крим" 20 г
ликер "Бейлис" 20 г
ликер "Куантро" 20 г.
206 напитки - КОКТЕЙЛЬ ЗОЛУШКА 207 напитки - КОКТЕЙЛЬ ИЗ ГРУШ С АПЕЛЬСИНАМИ И БАНАНОМ На 4 порции:
4 груши
2 апельсина
6 средних бананов
500 мл. молока (обезжиренного, я обезжиренное не воспринимаю, поэтому лью всегда нормальное, цельное)
208 напитки - КОКТЕЙЛЬ ИЗ КЛУБНИКИ С МОЛОКОМ На 4 порции:
1 кг. клубники
1 лимон (сок)
1 апельсин (сок)
500 мл. молока
209 напитки - КОКТЕЙЛЬ КИР РОЯЛЬ 1 ч л малинового ликера
1 ч л вишневого ликера
100 мл охлажденного шампанского
210 напитки - КОКТЕЙЛЬ КОФЕЙНЫЙ 1/2 ст холодного кофе, 1 ч л сахара, 2 ч л лимонного или яблочного сока,1/2 ст сливочного или молочного мороженого
211 напитки - КОКТЕЙЛЬ МЕДОВЫЙ С МОРОЖЕНЫМ И ШОКОЛАДОМ 50г меда, 1 порция шоколадного мороженого, 1 порция ванильного мороженого, 20г шоколада, 1/4 литра молока.
212 напитки - КОКТЕЙЛЬ НА ОСНОВЕ ЗЕЛЕНОГО ЧАЯ зеленый чай (1 стакан)
яблочный сок (0.5 стакана)
половинка лимона
лед
213 напитки - КОКТЕЙЛЬ ОТ НАЙДЖЕЛЛЫ На 2-4 порции:
5 лаймов, свежевыдавленный сок
750 мл (1 бутылка) игристого белого вина
лед
214 напитки - КОКТЕЙЛЬ С АВОКАДО молоко высокой жирности 0.5 л.
1 ст ложка сахара
1 ч ложка лимонного сока.
0.5 спелого авокадо
можно добавить сливочного мороженого немного.
все должно быть холодным.
215 напитки - КОКТЕЙЛЬ С АНАНАСОМ, ДЫНЕЙ И БАНАНОМ На 250 мл:
половина ананаса
четверть желтой дыни
1 банан
216 напитки - КОКТЕЙЛЬ С ВАНИЛЬЮ И БАНАНОМ 1 банан
200 мл молока
2-3 чайные ложки сахара
1-2 чайные ложки мёду
0,2 грамма ванилина
217 напитки - КОКТЕЙЛЬ С ГРАНАТОМ На 1 порцию (пропорции легко увеличить):
40 мл белого рома
20 мл ликера Амаретто
15 мл сладкого хереса
45 мл гранатового сока
1 ч л сахара
218 напитки - КОКТЕЙЛЬ С ЗЕМЛЯНИЧНЫМ ПЮРЕ 150 мл молока, 40 гр пюре из свежей земляники, 25 гр сахара
219 напитки - КОКТЕЙЛЬ С МАЛИНОЙ И ПЕРСИКОМ На 1 порцию:
175 г низкокалорийного йогурта
1 средний персик, косточку удалить, мякоть порезать
60 г малины, свежей или замороженной
1/4 ч л ванильной эссенции
220 напитки - КОКТЕЙЛЬ С МИНДАЛЕМ И ЯГОДАМИ На 4 порции:
200 г бланшированного миндаля целого
500 мл воды
500 г замороженных ягод
1 банан, очищенный
32 г Horlicks Light (напиток)
221 напитки - КОКТЕЙЛЬ С ЧЕРНИКОЙ И АРБУЗОМ На 4 порции:
100 г черники или голубики
250 г мякоть и косточки арбуза
2 маракуйи
450 мл апельсинового сока
222 напитки - КОКТЕЙЛЬ С ШАМПАНСКИМ 0.8 л шампанского
1 яйцо
10 гр ванильного сахара
150 мл коньяка
лимон, измельченный лед
223 напитки - КОКТЕЙЛЬ СПЕЦИАЛЬНЫЙ 224 напитки - КОКТЕЙЛЬ «АКАПУЛЬКО» 45 гр рома
1 1/2 ст л Трипл Сек (ликер с ароматом апельсина)
1 ст л сока лайма (или лимона)
1 ст л сахара
1 яичный белок
1 веточка мяты
225 напитки - КОКТЕЙЛЬ «ГОНОЛУЛУ» На 1 бокал:
4-5 кубиков льда
1 часть ананасового сока
1 часть свежего лимонного сока
1/2 части сухого вермута
3 части джина
226 напитки - КОКТЕЙЛЬ «МУМУ» На 1 стакан:
4-5 кубиков льда
1 часть ананасового сока
1 часть свежего грейпфрутового сока или консервированного, но не сладкого
1 ч л сахара
3 часть джина
1 вишенка (по желанию)
227 напитки - КОКТЕЙЛЬ-СОРБЕТ С ВОДКОЙ На 6 порций:
лед
200 мл водки цитрон, замороженной
200 мл свежего лимонного сока (из 6 лимонов)
100 г сахарной пудры
1 яичный белок
228 напитки - КОЛЛИНЗ С КИВИ На 10 порций:
5 спелых фрукта киви, очищенных от кожуры и мелко нарезанных
100 мл сахарного сиропа (gomme)
дробленый лед
500 мл водки
250 мл лимонного сока
2 литра содовой воды или 7UP
30 кусочков киви для украшения
229 напитки - КОМПОТ ИЗ АБРИКОСОВ
230 напитки - КОМПОТ ИЗ ЗАМОРОЖЕННЫХ ФРУКТОВ 231 напитки - КОМПОТ ИЗ РЕВЕНЯ И СЫРОЙ СВЕКЛЫ С ИЗЮМОМ 40 г ревеня,
12 г изюма,
4 г тертой сырой свеклы,
20 г сахара,
160 г воды.
232 напитки - КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ АБРИКОСОВ ИЛИ ИЗ СЛИВ 500 г абрикосов или слив
3/4 стакана сахара
233 напитки - КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ФРУКТОВ На 2 л воды:
либо 5-6 яблок, 1 ст вишни, 2-3 груши;
либо по 1 ст клубники, черной смородины и крыжовника;
либо по 1 ст малины и черной смородины
либо по 1 ст нарезанных черешков ревеня, красной смородины, 5-6 яблок
234 напитки - КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ЯБЛОК И СЛИВ На 300 г яблок и 200 г слив
3/4 стакана сахара
235 напитки - КОМПОТ ИЗ ФЕЙХОА фейхоа - 0,5 кг,. вода - 2 л, сахар - 150 - 18О г.
236 напитки - КОМПОТ ЯБЛОЧНЫЙ С ДЕВЯСИЛОМ 60 г яблок,
25 г сахара,
10 г свежих корней девясила или 2 г сушеных корней девясила,
0,2 г лимонной кислоты,
170 г воды.
237 напитки - КОФЕ ДЕ ОЛЛА На 4 порции:
1 л воды
150 г коричневого сахара
1 ч л темной патоки
1 палочка корицы
семена аниса (по желанию)
50 г хорошо поджаренного кофе, среднего помола
238 напитки - КОФЕ ЛАТТЕ С КОРИЦЕЙ На 6 порций:
4 ст л итальянского растворимого кофе
1/2 - 1 ч л молотой корицы
2 ст л сахара
1.2 л молока
239 напитки - КОФЕ НА МОЛОКЕ 4 стакана молока, 65-75 г кофе, 80 г сахара.
240 напитки - КОФЕ С ШОКОЛАДОМ на 1 порцию:
150 мл воды
2 чайные ложки кофе
1/3 стакана молока или сливок
маленький кусочек горького шоколада
241 напитки - КОФЕЙНЫЙ КОКТЕЙЛЬ С МОРОЖЕНЫМ На 1 порцию:
2 порция эспрессо или 30 мл крепкого черного кофе
200 мл цельного молока
3 шарика ванильного мороженого
2 кубика льда
1 кусок брауни (шоколадного пирога) или шоколадное печенье
242 напитки - КРАСНЫЙ КОКТЕЙЛЬ На 2-3 порции:
250 мл фруктового йогурта
400 г свежих или замороженных летних ягод (малина, клубника, черника, ежевика...)
290 мл клюквенного сока
2 банана, очищенных и порезанных
243 напитки - КРЮШОН АПЕЛЬСИНОВЫЙ апельсины 6 шт
сахар 150 г
коньяк 100 мл
апельсиновый сок 200 мл
сухое белое вино 1,5 л
шампанское или газированная вода 800 мл
половина лимона, лед
244 напитки - КРЮШОН ВИШНЕВЫЙ вишни 1 кг
сахар 100 г
ром 100 мл
водка 40 мл
вишневый сок 500 мл
красное столовое вино 1,5 л
сладкое или полусладкое шампанское 800 мл
лед
245 напитки - КРЮШОН ИЗ ДЫНИ И ХУРМЫ
246 напитки - КРЮШОН КЛУБНИЧНЫЙ клубника 1 кг
сахар 200
белое сухое вино 750 мл
красное сухое вино 750 мл
шампанское 800 мл
лед
247 напитки - КРЮШОН РОЖДЕСТВЕНСКИЙ Hа 12-14 стаканов:
кожура и сок 2-х апельсинов,
кожура и сок 1-го лимона,
75 г сахара,
150 мл воды,
2 бутылки сладкого шампанского,
2 винных стакана коньяка, лед.
Для украшения: апельсиновые и лимонные дольки.
248 напитки - КРЮШОН ЯБЛОЧНЫЙ 700 гр сладких яблок
1 лимон
1/2 л крепкого чая
150 гр сахара
0.8 л лимонада
249 напитки - ЛАЙМОВЫЙ ЧАЙ СО ЛЬДОМ На 4 порции:
2 чайных пакетика цейлонского чая
сок 3 лаймов плюс 1 порезанный лайм
2-3 ст л сахара
12-18 кубиков льда
250 напитки - ЛАССИ ИЗ МАНГО И КАРДАМОНА На 6 порций:
3 стручка кардамона
2 крупных манго или 600 гр мякоти манго, очищенной и нарезанной
400 мл (14 fl oz) натурального йогурта
200 мл (7 fl oz) молока
молотый мускатный орех
251 напитки - ЛАССИ С ЗИРОЙ На 2 порции:
1/2 ч л семян зиры
300 мл натурального био-йогурта
252 напитки - ЛИКЕР "АДВОКАТ" 8 яичных желтков
1 банка вареной сгущенки
300-400 грамм сахара
0,5 хорошей водки
1 пакетик ванилина
253 напитки - ЛИКЕР "БЕЙЛИЗ" 200 гр. водки
6 желтков
1 банка концентрированного молока (без сахара)
2-3 чайных ложки какао
200 гр. сах.песка
254 напитки - ЛИКЕР ИЗ ВИШНИ 255 напитки - ЛИКЕР ИЗ ЛИМОННЫХ КОРОК 256 напитки - ЛИКЕР ИЗ НАТУРАЛЬНОГО КОФЕ 257 напитки - ЛИКЕР ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ 258 напитки - ЛИКЕР НОЧИЛЛО (ОРЕХОВЫЙ) Надо:
1 литр спирта
13 крупных орехов
13 зернышек обжаренного кофе
3 шт гвоздики
Корица - палочка
1 мускатный орех
259 напитки - ЛИМОНАД ИЗ КЛЮКВЫ 3/4 ст клюквы
1/2 ст сахара
1 л газированной воды
кусочки лимонной цедры
260 напитки - ЛИМОНАД МИДОРИ 30 мл дынного ликера Мидори
долить лимонадом, либо тоником, либо содовой водой
261 напитки - ЛИМОННЫЙ КВАС 4 л воды
500 г сахара
3 лимонов сок
5 изюминок
262 напитки - ЛИМОННЫЙ НАПИТОК 1 л воды, 2 лимона, 100 г сахара.
263 напитки - ЛИМОННЫЙ НАПИТОК С ИМБИРЕМ И МЕДОМ На 2 порции:
сок 2х лимонов плюс 2 тонких кусочка
1 кусок свежего имбиря, очищенный и тонко порезанный
2 ч л меда
4 ст л виски (по желанию)
264 напитки - ЛИМОННЫЙ ПОССЕТ С МАЛИНОЙ На 8 порций:
125 гр малины
568 мл (1 упаковка) жирных (двойных) сливок
20 гр базилика
150 гр сахара
2 лимона, только сок
265 напитки - ЛИМОННЫЙ ЧАЙ 1/2 чашки воды, 1/2 чашки сахара. 1/2 л кипятка. 1 столовая ложка чая, 1/4 чашки лимонного сока. 4 шт. гвоздики.
266 напитки - ЛИМОННЫЙ ЧАЙ СО ЛЬДОМ И ФЕНХЕЛЕМ На 4 порции:
4 чашки воды
1/2 чашки меда (или по вкусу)
1 ст л семечек фенхеля
4 чайных пакетика orange-pekoe
три полоски лимонной цедры для украшения
6 ст л свежего лимонного сока или по вкусу
267 напитки - ЛИМОНТИНИ 1 часть ванильной водки
1/2 части ликера лимончелло
1 1/2 части гранатового сока
свежий сок лайма
268 напитки - ЛИМОНЧЕЛЛО Надо:
1 литр спирта 95% (не водки, не чего либо еще, а спирта)
600 гр. сахара
6 крупных или с 10-ток небольших лимонов
1 литр воды
269 напитки - ЛИТЛ КИВИ МИДОРИ 30 мл дынного ликера Мидори
30 мл водки
1 очищенный киви, порезанный на четвертинки
1/2 ч л сахара
270 напитки - МАЛИНОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ "ФРАНЦУЗСКИЙ 75" 1.5 ч л малинового сиропа
1 ст л джина
сок 1 лимона
шампанское брют
271 напитки - МАЛИНОВЫЙ НЕКТАР На 250 мл:
175 г малины
2 персика
272 напитки - МАНГО С БАНАНОМ И АПЕЛЬСИНОМ На 250 мл:
1 манго
1 банан
1 апельсин
273 напитки - МАРОККАНСКИЙ МЯТНЫЙ ЧАЙ На 6 порций:
1 пучок мяты
сахар по вкусу
274 напитки - МАРТИНИ КО ДНЮ СВЯТОГО ВАЛЕНТИНА 2 части малиновой водки
6 ягод малины плюс для украшения
1/2 части сока лайма
несколько капель сахарного сиропа
цедра лайма для украшения
275 напитки - МАРТИНИ С РОЗОВЫМИ ЛЕПЕСТКАМИ На 1 бокал:
60 мл водки
1 ст л розовой воды
2 ст л сахара
розовые лепестки
276 напитки - МАСАЛА-ЧАЙ Чай Ассам
Молоко
Сахар
Кардамон
Имбирь (свежий или молотый)
Анис звездочками
Корица
Гвоздика
277 напитки - МЕД (НАПИТОК) На 15 х 750 мл бутылок:
50 г свежих дрожжей
маленький кусок хлеба
9 л воды
2.25 л меда
900 г белого сахара
сок 4 лимонов
25 г гвоздики
кусок имбиря, тертый
278 напитки - МЕДОВЫЙ ФРУКТОВЫЙ ЧАЙ СО ЛЬДОМ На 12 чашек:
1.2 л воды
1 1/2 ч л чая (индийского или китайского)
5 целых гвоздик
300 мл апельсинового сока
1/2 л сока лайма (или кордиала)
сок 2 лимонов
4 ст л меда
Гарнир:
тонкие кусочки апельсина
свежие красные вишни
листья мяты
279 напитки - МЕКСИКАНСКИЙ ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД На 4 порции:
400 мл молока
40 гр шоколада
3 палочки корицы
1 ст л ванильного экстракта
280 напитки - МИДОРИ МЕЛОНБОЛ 60 мл дынного ликера Мидори
30 мл водки
долить апельсиновым соком или грейпфрутовым соком
281 напитки - МОЛОКО МИДОРИ 45 мл дынного ликера Мидори
долить молоком
282 напитки - МОЛОЧНЫЙ АПЕЛЬСИНОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ 8 средних апельсинов (лимонов, их можно смешивать);
250мл сухого белого вина (чем проще и дешевле, тем вкуснее);
150г сах.песка (можно меньше);
1 яичный белок;
соль;
50 цукатов из тех же цитрусовых, что и само блюдо;
2 ст.л. апельсинового ликера.
283 напитки - МОЛОЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ "МОЦАРТ" 400 мл шоколадного ликера Моцарт (original)
250 мл холодного молока
1 ст л сахара
1 ч л какао порошка
3 ч л растворимого кофе
284 напитки - МОЛОЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ С ЕЖЕВИКОЙ И РЕВЕНЕМ На 1 порцию:
2 ст л консервированного ревеня
2 ст л ежевики
2 ст л греческого йогурта
2 ст л жирных сливок
2 ч л сахара
горсть льда
285 напитки - МОЛОЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ С КЛУБНИЧНОЙ МЯКОТЬЮ Молоко - 3 стакана
Клубника - штук 10 крупных ягод
Сахарный песок- 4 столовой ложки
286 напитки - МОЛОЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ С НУТЕЛЛОЙ На 1-6 порций:
1/2 ст нутеллы
500 мл ванильного йогурта
1 ст молока
500 мл замороженной ягодной смесили или бананов
287 напитки - МОЛОЧНЫЙ ЧАЙ ПО-ШОТЛАНДСКИ 2 чайные ложки чая, 1/2 л кипящего молока, 1 яичный желток, 1 чайная ложка меда или сахара.
288 напитки - МОРКОВНЫЙ СОК На 1 порцию:
3 моркови
1/3 свеклы
289 напитки - МОРКОВНЫЙ СОК С ИМБИРЕМ На 1 порцию:
4 моркови
2 см кусок имбиря
290 напитки - МОРСКОЙ БРИЗ Водка Абсолют 30 гр
Клюквенный сок 30 гр
Грейпфрутовый сок 15 гр
(если заменить апельсиновым соком, коктейль превратится в "Мадрас", если заменить ананасовым -- "Пляжный бриз")
долька лимона для украшения
291 напитки - МЯТНАЯ ВОДА С ЗИРОЙ На 1 порцию:
40 г свежей мяты
сок 2х лаймов
1/2 ч л молотой зиры
щепотка соли
1 1/2 ч л сахара
содовая вода или газированная вода, холодная
для украшения листья мяты и лайма
292 напитки - МЯТНЫЙ "МОЦАРТ" 30 мл шоколадного ликера Моцарт (original)
10 мл белого ликера крем де мент (мятного)
293 напитки - МЯТНЫЙ КОКТЕЙЛЬ С МОРОЖЕНЫМ На 2 порции:
2 больших шарика ванильного мороженого,
3 ст л мятного ликера creme de menthe или другого,
6 листьев мяты
4 кубика льда
294 напитки - МЯТНЫЙ НАПИТОК 1 л воды, 1/2 чайной ложки лимонной кислоты, 1-2 столовые ложки сахара. 2 столовые ложки сушеной мяты.
295 напитки - МЯТНЫЙ ЧАЙ СО ЛЬДОМ На 6 чашек:
1 пучок свежей мяты или 40 гр сушеной
2 чашки кипятка
250 мл холодной воды
сахар по вкусу
кубики льда
6 гирлянд лимонной цедры
6 веточек мяты, посыпанных сахарной пудрой
296 напитки - НАПИТКИ С ЦВЕТНЫМ ЛЬДОМ
297 напитки - НАПИТОК "ВИТАМИННАЯ БОМБА" На 2 стакана:
500 г больших мясистых помидоров
200 мл хлебного кваса
молотый черный перец
зеленый лук
4 помидора для украшения
298 напитки - НАПИТОК "ЛОТОС" На 1 литр сахарного сиропа:
750 мл воды, 1 кг сахара
На 1 литр напитка:
4 ст. кипяченой воды, 1 ст. сиропа, 1/4 ст. раствора красителя
299 напитки - НАПИТОК МОЛОЧНО-АБРИКОСОВЫЙ На 1 л напитка: молоко 300 г, сливки 200 г, абрикосовый соус 500 г, пищевой лед 50 г.
300 напитки - НАТАША На 1 порцию:
1 яблоко сорта Гала
1 лимон, выдавить сок
свежий яблочный сок
3 кубика льда, с замороженными листиками мяты
301 напитки - ОВОЩНОЙ КЕФИР для напитка необходим кефир и чеснок (обычно на 1 литр 1 долька, остальные ингредиенты - огурец, помидор, красный и жёлтый перец, шпинат, салат, веточка укропа, петрушки, зелёного лука, сельдерей, а так же любые другие овощи и зелень, которые не требуют термической обработки.
302 напитки - ОВОЩНОЙ СОК свекла 1шт.
яблоко 1шт.
морковь 2шт.
сливки - по вкусу.
303 напитки - ОВСЯНЫЙ КИСЕЛЬ 2 стакана овсяной муки
2 столовые ложки меда
8 стакано воды
соль по вкусу
304 напитки - ОСНОВНОЙ ФРУКТОВО-МОЛОЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ На 2 порции:
1 банан
2-3 горсти фруктов
примерно 1 стакан льда
280 мл нежирных сливок
305 напитки - ПЕРСИКОВО-АПЕЛЬСИНОВЫЙ ЛИМОНАД На 1 порцию:
2 персика
1 апельсин
100 мл газированной воды
306 напитки - ПЕРСИКОВЫЙ СЛАШ На 2 порции:
2 персика, очищенных от кожуры
150 мл персикового йогурта
около 10 кубиков льда
307 напитки - ПЕРСИКОВЫЙ ЧАЙ СО ЛЬДОМ На 4 порции:
1 ст л китайского чая или Даржилинг в листьях
2 ст л сахара
1 маракуйя, порезанная пополам
500 мл персикового сока, либо персикового с белым виноградом
подавать: дробленый лед
308 напитки - ПИММС С ПЕРСИКАМИ На 6 порций:
300 мл пиммс
150 мл персикового шнапса
1/2 л лимонада
2 персика, огурец, порезанные
309 напитки - ПИНЬЯ КОЛАДА Ром, свежий ананасовый сок, свежее кокосовое молоко, сироп, лед,
310 напитки - ПРАЗДНИЧНЫЕ КОРОЛЕВСКИЕ КОКТЕЙЛИ На 8 порций:
50 мл сахара
125 мл кампари
225 мл джина
300 мл яблочного сока
450 мл апельсинового сока
лимонад
311 напитки - ПРАЗДНИЧНЫЙ ЧАЙ ПО-КИРГИЗСКИ 1/2 палочки корицы, 5 штук гвоздики, корка с 1/2 лимона и 1 апельсина, сахар-рафинад, ванильный сахар по желанию.
312 напитки - ПРЯНОЕ ВИНО На 6-8 порций:
бутылка красного вина (750 мл)
винная бутылка, полненная на 1/2 водой
2 ст л бренди
1 ч л молотого имбиря или 1 см кубика свежего имбиря
1 ч л молотой корицы
1 ст л меда
1 апельсин, порезанный пополоам
1/2 лимона, порезанного пополам
313 напитки - ПРЯНОЕ ВИНО VIN BRULE 250 мл красного вина
1 палочка корицы
2 штучки гвоздики
2 семечка звездчатого аниса
1 лимонная корочка
1 апельсиновая корочка
4 ст.л. сахара
314 напитки - ПРЯНЫЙ СВЕКОЛЬНЫЙ СОК На 250 мл:
2 моркови
1 апельсин
1/4 свеклы
2 см кусок свежего имбиря
315 напитки - ПРЯНЫЙ ТОМАТНЫЙ СОК С СЕЛЬДЕРЕЕМ На 2 порции (примерно 400 мл):
6 очень спелых помидоров, примерно 600 г
2 крупных стебля сельдерея, плюс несколько с листочками для украшения
соус вурчестер
соус Табаско
сельдерейная соль
316 напитки - ПУНШ ВИШНЕВЫЙ ром 0.5 л, вишневая настойка 250 мл, коньяк 250 мл, столовая ложка тертого имбиря, сахарный сироп 100 мл, сок шести лимонов, тертый мускатный орех, 1 л горячей воды
317 напитки - ПУНШ ДНЕВНОЙ на 14 персон: апельсиновая настойка 0.5 л, сахарный сироп 100 мл, настой чая 250 мл, молоко 1 л, цедра двух лимонов, тертый мускатный орех.
318 напитки - ПУНШ ЖЖЕНКА на 16 персон: ром 0.5 л, горячая вода 250 мл, сидр 1 л, 8-10 кусочков сахара, сливочное масло 50 г, корица.
319 напитки - ПУНШ ЛИМОННЫЙ на 8-10 персон: водка 0.5 л, горячая вода 0.5 л, сахарный сироп 100 мл, лимонный сок 100 мл, цедра одного лимона, 12 гвоздик, корица
320 напитки - ПУНШ МОЛОЧНО-РОЗОВЫЙ ром 250 мл, молоко 2 л, коньяк 250 мл, сахар 250 г, тертый мускатный орех
321 напитки - ПУНШ МЯТНЫЙ на 14-16 персон: столовое красное вино 0.75 мл, горячая вода 0.5 л, сахарный сироп 100 мл, сок и цедра одного лимона, 5 веточек мяты, корица и 8 гвоздик
322 напитки - ПУНШ НОВОГОДНИЙ ром 0.5 л, коньяк 0.5 л, сахарный сироп 100 мл, лимонад 1 л, 6 апельсинов, 60 гвоздик, корица, тертый мускатный орех
323 напитки - ПУНШ ОХОТНИЧИЙ на 10-12 персон: ром 400 мл, красное вино 750 мл, крепкий настой чая 1.5 л, лимон 2 шт., сахар 400 г.
324 напитки - ПУНШ ПИВНОЙ на 4 персоны: темное пиво 1 л, сахарный сироп 50 мл, 4 свежих яйца, мускатный орех.
325 напитки - ПУНШ ПИРАТСКИЙ ром 500 мл, красное вино 750 мл, белое сухое вино 750 мл, крепкий чайный настой 500 мл, сахар 300 мл, лимон 2 шт
326 напитки - ПУНШ СЕВЕРНЫЙ коньяк 250 мл, ром 0.5 л, горячая вода 0.5 л, сахарный сироп 50 мл, яйца 4 шт., тертый мускатный орех.
327 напитки - РЕЦЕПТЫ АРОМАТНОГО ЧАЯ 1. 3/4 сухих листьев вишни + 1/4 Душицы или любой мяты + черный чай
2. Можно использовать сухую или замороженную смесь: листья и ягоды малины, листья и ягоды земляники, листья и ягоды ежевики, мелисса, душица, листья и ягоды черной смородины + черный чай
3. Сушеные яблоки + черный чай
328 напитки - РОЗОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ На 4 порции (750 мл):
500 г замороженной смеси летних ягод
500 мл цельного козьего молока
4-6 ст л прозрачного меда
329 напитки - РОЗОВЫЙ ЛИМОНАД На 1 порцию:
225 г клубники
100 мл лимонада
330 напитки - РОМОВЫЙ ПУНШ БАРБАДОС 60 мл ромового сиропа
30 мл сахарного сиропа
сок 1/2 лайма
немного горькой настойки
газированной воды
331 напитки - РУБИНОВОЕ РОЖДЕСТВО Мандариновый или апельсиновый ликер 30 гр (можно заменить Гранд Марньер)
Водка 30 гр
Грейпфрутовый сок 30 гр
сверху -- клюквенный сок
332 напитки - САНГРИЯ Красное вино
напиток 7up
Яблоко (половинка)
Апельсин (половинка)
Корка лимона
Пучок свежей мяты
2 палочки корицы
Лед
333 напитки - САНДИ АБРИКОСОВЫЙ На 1 порцию: абрикосовый соус 50 г, плодовый или ягодный сок 50 г, мусс (цитрусовый или из ягод) 50 г.
334 напитки - САПЕТОН - КИСЕЛЬ ИЗ ЯГОД БУЗИНЫ Ягоды бузины — 800 г, вода — 3 стакана, крах мал — 50 г, сахар — 50 г.
335 напитки - СБИТЕНЬ "СУЗДАЛЬСКИЙ" 1 литр воды, 150г меда, 150г сахара, по 1,5 г или по вкусу гвоздики, корицы, имбиря, кардамона, лаврового листа.
336 напитки - СВЕКОЛЬНЫЙ МОРС На 10 порций:
Hа 200г свеклы: 100г сахарного песка, 1л воды, сок одного лимона.
337 напитки - СВЕКОЛЬНЫЙ СОК С ЯБЛОКОМ И СЕЛЬДЕРЕЕМ На 2 чашки:
4 свеклы
2 яблока "Гранни смит"
4 палки сельдерея
338 напитки - СИДР С ФРУКТАМИ И МЯТОЙ На 4 порции:
1 яблоко
несколько веточек мяты
2 бутылки по 750 мл газированного яблочного сока
500 мл яблочного сидра
339 напитки - СЛАДКАЯ ВОДКА ИЗ ТРЕХ СОРТОВ ФРУКТОВ 2.5 кг вишен, 1,2 кг красной смородины, 1 - 1,5 кг малины, 200 гр сахара, 4-5 гр корицы, 20-25 гр горького толченого миндаля, 1,3 л водки
340 напитки - СЛАДКАЯ ОМЕЛА (рождественское украшение в Англии) Дынный ликер 15 гр
Персиковый шнапс 15 гр
Яблочный сок 45 гр
341 напитки - СЛИВОВАЯ ВОДКА На 1 бутылку водки:
1 бутылка водки
450 г слив, порезанных пополам и очищенных от косточек
225 г сахара
342 напитки - СОК "ЖИДКИЙ ЛАНЧ" На 250 мл:
2 моркови
половина огурца
2 палки сельдерея
половина свеклы
343 напитки - СОК "ЗЕЛЕНЫЙ ГИГАНТ" На 1 порцию:
3 палочки сельдерея
4-5 листьев шпината
3 помидора
1/8 капусты
3 веточки укропа
1 лимон
344 напитки - СОК "КРАСНАЯ ДЫМКА" 1 свекла
2 яблока
половина лимона
345 напитки - СОК "НЕЖНЯЯ ДЫНЯ" На 250 мл:
половина дыни
2 апельсина
346 напитки - СОК "ОРАНЖЕВАЯ ГРУША" 3 апельсина
1 груша
347 напитки - СОК "РОЗОВАЯ ГРУША" 2 груши
1 розовый грейпфрут
348 напитки - СОК "УТРЕННИЙ ВЗРЫВ" 1 апельсин
1 груша
1 грейпфрут
1 яблоко
349 напитки - СОК БАРБАДОС БРИЗЕР половина ананаса
половина дыни
1 киви
350 напитки - СОК ИЗ ЕЖЕВИКИ С ГРУШЕЙ 2 груши
150 гр ежевики
351 напитки - СОК ИЗ ЕЖЕВИКИ С ГРУШЕЙ И ГРЕЙПФРУТОМ На 3 чашки:
250 г ежевики
3 спелые груши
1 чашка свежевыжатого грейпфрутового сока
352 напитки - СОК ИЗ ЙОГУРТА И ОГУРЦА На 4 порции:
1/2 греческого йогурта (натуральный несладкий)
2 огурца
несколько перьев зеленого лука
2 лимона (сок)
400 мл. воды
несколько веточек мяты
соль, перец
353 напитки - СОК ИЗ МОРКОВИ, ШПИНАТА И АВОКАДО На 250 мл:
3 моркови
5-7 листьев шпината
половина авокадо
354 напитки - СОК С АРБУЗОМ, МАЛИНОЙ И МЯТОЙ На 2 порции:
4-5 веточек мяты
500 гр (1 lb) арбуза, очистить от кожуры и порезать на кусочки
175 гр (6 oz) малины
щепотка сахарной пудры по вкусу
355 напитки - СУАХИЛИЙСКИЙ ЧЕРНЫЙ КОФЕ Вода - 2 стакана
Корица - 1 чайная ложка
Кардамон - 0,5 ч.л.
Имбирь - 0,5 ч.л.
Гвоздика, зерна илики - по желанию и по вкусу.
Кофе свежемолотый - 5 ч.л.
Сахар - по вкусу
356 напитки - ТАРАК Молоко свежее 1 кг, сметана 150 г
357 напитки - ТОДД (1 порция)
Мед - 1 чайная ложка
Кипящая вода - 4 части
Гвоздика - 1 штука
Половинка лимона
Виски - 1 часть
Вино зеленое имбирное - 1 часть
358 напитки - ТОМАТНЫЙ КОКТЕЙЛЬ 359 напитки - ТОМАТНЫЙ СОК С МОРКОВЬЮ И ПЕРЦЕМ На 3 чашки:
2 красных сладких перца
3 помидора
3 моркови
4 веточки петрушки
360 напитки - ТОМАТНЫЙ СОК С ОГУРЦОМ, ПЕТРУШКОЙ И МОРКОВЬЮ На 3 чашки:
3 помидора
1 огурец
1 пучок петрушки
3 моркови
361 напитки - ТРОПИЧЕСКИЙ КАПУСТНЫЙ СОК На 1 порцию:
четверть кочана савойской капусты
половина ананаса
362 напитки - ТУРЕЦКИЙ КОФЕ СО ЛЬДОМ AU LAIT На 2 порции:
1/2 чашки молока
1/2 чашки пополам молока и сливок
6 стручков кардамона, раздавленных
1 чашка крепкого кофе, охлажденного
363 напитки - УЗВАР 500 гр сухофруктов
364 напитки - УТРЕННИЙ КОКТЕЙЛЬ 1 стакан молока, 1 банан (фрукты можете смешивать по желанию и по настроению), орехи и изюм
365 напитки - ФИЗ С КОНЬЯКОМ На 8 высоких или 16 низких бокалов:
бутылка белого вина
150 мл (1/4 pt) коньяка
150 мл (1/4 pt) чая Earl Grey (с бергамотом), охлажденного
50 мл (2 fl oz) свежего лимонного сока
бутылка белого игристого вина Асти Спуманте (Asti Spumante)
366 напитки - ФЛИРТИНИ На 1 порцию (пропорции легко увеличить):
2 куска свежего ананаса
15 мл апельсинового ликера Куантро
15 мл водки
30 мл ананасового сока
90 мл шампанского
367 напитки - ФРАНЦУЗСКИЙ БАНАНОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ 1 литр молока
2-4 банана
1 литр персикового йогурта
2 чайные ложки ванильного сахара
2 чайные ложки простого сахара
взбитые сливки
368 напитки - ФРАНЦУЗСКИЙ ТОДДИ На 6 порций:
120 мл Кальвадос
50 мл абрикосового бренди
4-6 ст л сахара
300 мл очень крепкого кофе
25 мл жирных сливок
369 напитки - ФРУКТОВО-СЛИВОЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ 50 гр консервированных фруктов ассорти, 1 ст л малинового сиропа, 20 гр сливочного мороженого, 1/4 ст холодного молока
370 напитки - ФРУКТОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ 450 г смеси летних ягод
На 2-4 порции:
1/4 арбуза, охлажденного, очищенного от косточек
сок 2х апельсинов, охлажденный
дробленый лед
371 напитки - ФРУКТОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ С ДЫНЕЙ На 2-3 порции:
4 спелых белых персика
половина холодной дыни, среднего размера, очищенной от кожуры
примерно 250 г клубники, промытой и очищенной
372 напитки - ФРУКТОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ С МАЛИНОЙ, ПЕРСИКОМ И АПЕЛЬСИНОМ На 2 порции (примерно 300 мл):
125 г замороженной малины (оставить на 15 минут при комнатной температуре)
2 спелых персика
1 крупный апельсин
373 напитки - ФРУКТОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ С МАНГО И ГЕРКУЛЕСОМ На 2 порции:
150 г низкокалорийного йогурта
1 маленькое манго, очищенный от косточки и кожуры и мелко порезанный
2 ст л геркулеса
4 кубика льда
374 напитки - ФРУКТОВЫЙ ПУНШ "СТОЛЕТИЕ" На 1.5 л:
100 г консервированных половинок абрикосов в собственном соку
750 мл сладкого белого вина
450 мл апельсинового сока
200 мл ананасового сока
2 ч л лимонного сока
свежая мята для украшения
375 напитки - ФРУКТОВЫЙ ФИЗ С МАРАКУЙЕЙ 60 мл светлого рома
30 мл сиропа из маракуйи
1 яичный белок
капелька сока лайма
376 напитки - ХЛЕБНЫЙ ЙОГУРТ Натуральный йогурт (без добавок), ржаной хлеб, чернослив, апельсиновая цедра, сахар (количество ингредиентов ложить по вкусу в зависимости от желаемой густоты йогурта).
377 напитки - ХЛОРОФИЛЬНЫЙ КОКТЕЙЛЬ четверть савойской капусты
половинаогурца
2 моркови
378 напитки - ХОЛОДНЫЙ ЧАЙ С ЛИМОНОМ 4 чашки крепкого чая, 4 столовые ложки сахара, 4 столовые ложки лимонного сока, колотый лед.
379 напитки - ХОЛОДНЫЙ ЧАЙ СО СПЕЦИЯМИ 2 столовые ложки чая, 1 чайная ложка имбиря в порошке, кусочек корицы, 4 шт. гвоздики, 1 чайная ложка мятного чая, 1/2 л кипятка, сахар, сок 3 лимонов, колотый лед.
380 напитки - ХОТ ТОДДИ На 1 порцию:
2 гвоздики
1 кусок лимона
палочка корицы
сок 1 лимона
2 части виски (блендед)
2 ч л прозрачного меда
381 напитки - ХУРСАН ЦЯ На 10 порций:
40 г плиточного чая, 500 мл молока, 25 г внутреннего жира, 15 г муки, 50 г сливочного масла, соль, мускатный орех
382 напитки - ЦИТРУСОВЫЙ НАПИТОК На три литра понадобятся:
корки от пяти апельсинов (наверное, можно и больше - ярче вкус будет)
3 ч.лож. лимонной кислоты (полезнее, наверное, заменить лимонным соком)
1 стакан сахара.
383 напитки - ЦИТРУСОВЫЙ СПАСАТЕЛЬ на литровый кувшинчик:
2 апельсина
1/3 лимона
чайная ложка сахара
водичка питьевая
384 напитки - ЧАЙ "АМАРЕТТО" 200 мл горячего чая
60 мл миндального ликера амаретто
холодные взбитые сливки
385 напитки - ЧАЙ ИЗ СУШЕНОЙ ЧЕРНИКИ 1 л воды, 100 г сушеной черники, лимонный сок, сахар.
386 напитки - ЧАЙ ПО-КАЗАХСКИ 4-5 чайных ложек чая, 1/2 л кипятка, подслащенные сливки или молоко.
387 напитки - ЧАЙ ПО-МОНГОЛЬСКИ 1 столовая ложка чая, л холодной воды. 30 г муки, 1 столовая ложка сливочного масла. 1/8-1/4 л молока. 1 чайная ложка сливочного масла, 40 г риса. соль.
388 напитки - ЧАЙ ПО-ШВЕДСКИ сгущенное молоко, 3/4 л теплой воды, 1 чайная ложка черного чая.
389 напитки - ЧАЙ С ГРЕНАДИНОМ черный чай
гренадин - 1 ст.ложка на чашку
чая
лайм
гвоздика
390 напитки - ЧАЙ С МОЛОКОМ 2/3 крепкого чайного настоя и 1/3 молока.
391 напитки - ЧАЙ С МОЛОКОМ 2/3 крепкого чайного настоя и 1/3 молока.
392 напитки - ЧАЙ С МОЛОКОМ ПО-ИНДИЙСКИ на чашку напитка -1.5 чайной ложки индийского чая и чашка кипящего молока.
393 напитки - ЧАЙ С МЯТОЙ ПО-АЛЖИРСКИ На пол-литровый чайник: 0.5 л. воды, 2 ст. л. зеленого чая, маленькая щепоть свежей зелени мяты, 6 ст. л. сахарного песка.
394 напитки - ЧАЙ-ПУНШ ПО-КУБИНСКИ 7 чайных ложек чая, на кончике ножа измельченной гвоздики, 1/2 л кипятка, 2 столовые ложки лимонного сока, 1 чашка сока из черники, 1 чашка апельсинового сока, ананас, нарезанный ломтиками.
395 напитки - ЧАЙНЫЙ АЙС-КРИМ 300 гр сливочного мороженого
180 гр сахарного сиропа
0.6 л чайной заварки
60 гр сливок
396 напитки - ЧИГЯН На 3 л свежего молока - 0,5 л пахты.
397 напитки - ШЕРБЕТ 3 апельсина, 1/2 лимона, 1/2 стакана сахара, 1-2 чайные ложки розовой воды.
398 напитки - ЩЕРБЕТ 3 стакана апельсинового сока
100 грамм сахара
цедра 1 лимона
399 напитки - ЭГГНОГ С КАЛУА 1 часть ликера Калуа
1 часть водки
Эггног
400 напитки - ЭЛЬ НИНЬО 1/4 лайма
130 г замороженной клубники
80 мл имбирного сиропа
50 мл апельсинового сока
401 напитки - ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ БАНАНОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ С АНАНАСОМ На 1 порцию:
3 банана
1/2 свежего ананаса, удалить корку и сердцевину
3 ст л натурального йогурта
402 напитки - ЯБЛОЧНЫЙ ГЛИНТВЕЙН На 12 бокалов:
2 х 750 мл бутылки красного вина, например, Мерло (чем лучше вино, тем вкуснее)
1 л качественного неосветленного яблочного сока
115 г сахара
1 длинная палочка корицы, поломанная пополам
2 бадьяна
3 ст л апельсинового ликера Куантро или Курасао
горсть (примерно, 100 г) замороженных ягод
3 яблока с красной кожурой, порезанных на кружочки
403 напитки - ЯБЛОЧНЫЙ СОК С ВИНОГРАДОМ На 1 порцию:
2 яблока
150 г белого винограда
25 г кресс салата или салата рокет
горсть свежего кориандра
15 мл сока лайма (половина лайма)
404 напитки - ЯБЛОЧНЫЙ СОК С ГРУШЕЙ И КЛУБНИКОЙ На 3 чашки:
1 яблоко "Гранни смит"
3 спелых груши
1 чашка клубники без хвостиков
405 напитки - ЯБЛОЧНЫЙ СОК С МОРКОВЬЮ На 250 мл:
2 моркови
1 яблоко
1 веточка мяты
406 напитки - ЯБЛОЧНЫЙ ЧАЙ С МЯТОЙ На 4 больших стакана:
4 ст л свежей мяты
1 лимон, только цедра
2 пакетика цейлонского чая
570 мл кипятка
400 мл несладкого яблочного сока
1 лимон, только сок
20 кубиков льда
4 веточки мяты
4 куска лимона
407 напитки - ЯГОДНЫЙ КОКТЕЙЛЬ К ЗАВТРАКУ На 1 порцию:
1 спелый банан
около 140 г ежевики, черники, малины или клубники (или смесь) плюс для украшения
яблочный сок или минеральная вода
подавать: жидкий мед
408 напитки - ЯГОДНЫЙ КОКТЕЙЛЬ С ИМБИРЕМ На 2-4 порции:
450 г смеси летних ягод
2 апельсина, только сок
1/4 арбуза, корку удалить
2.5 см свежего имбиря, натертого на терке
подавать: дробленый лед
409 напитки - ЯГОДНЫЙ СОЕВЫЙ КОКТЕЙЛЬ На 4 порции:
125 г красной смородины без веточек, плюс немного для украшения
200 г клубники, очищенной от веточек
250 г соевого йогурта
300 мл соевого молока
сок 1/2 лимона
2 ст л жидкого меда по вкусу