холодные закуски - МАРИНОВАННАЯ СВЕКЛА

500 г свеклы, 3/5 стакана 3%-ного уксуса, 1. столовая ложка сахара, 1 чайная ложка тмина, соль.



 

Отварную свеклу очистить от кожуры, нарезать фигурным ножом на кусочки. Уксус со специями сварить; горячим маринадом залить свеклу, дать пропитаться.
Свеклу можно приготовить и с соком красной смородины.
Подавать к мясным блюдам.