250 гр ягод, 150 гр сахара, 27 гр желатина



 

Можно приготовить и из красной и из черной смородины.

Ягоды положить в посуду, залить горячей водой и варить 5-6 мин, затем процедить.
Всыпать сахар, ввести желатин и, помешивая, довести до кипения. Сироп соединить с соком ягод, охладить, поставить на лед и взбить смесь венчиком до густой пены.
Затем разлить в формочки и охладить.

 

"Застолье"