На 6-8 порций:
110 г ежевики
1 1/2 ст л сахара
1 ст л лимонного сока
110 г несоленого масла, размягченного



 

1. Положить ягоды, сахар, лимонный сок в кастрюлю, поставленную на большой огонь. Снизить огонь и тушить 5 минут до образования сиропа.

2. Снять с огня и полностью остудить. Положить масло в миску и взбить деревянной ложкой. Добавить ягоды и перемешать, чтобы получился мраморный эффект. Разложить по вазочкам, накрыть и держать в холодильнике до использования.

 

20 мин

BBC