500 гр. свинины, 50 гр. сливочного масла, 0,5 литра пива, одна луковица, лавровый лист, соль, зеленый горошек

Свинину нарезать кубиками. Положить на горячую сковороду сливочное масло, когда растопится, дно равномерно посыпать солью. Мясо обжарить с двух сторон до румяной корочки. затем положить в кастрюлю, посыпать крупно порезанным луком, душистым перцем, положить лавровый лист, залить пивом. Выдержать час - полтора в прохладном месте. Потом тушить на слабом огне 10-15 минут. Подавать с картофелем и засыпать зеленым горошком.

Мясо перед приготовлением не солить

Наташа