3 ст. муки, 3 ст. молока, 1 ч.л соды, 1 ч.л сахара, 3 яйца, 200 г маргарина, 100 г сыра, 2 грецких ореха, щепотка соли.



 

В 2 ст. молока развести муку, добавить взбитые белки, замесить тесто и поставить в теплое место на 25 мин. Затем добавить соль, соду, сахар, желтки.

Все перемешать и влить оставшееся молоко. Поставить тесто в теплое место для подъема, затем обмять ложкой, дать еще раз подняться, всыпать тертые орехи и оставить еще на 15 мин.

Выпечь блины, сверху посыпать тертым сыром.

 

Irina Skrjabina из газеты "Наша кухня"