1 большая головка цветной капусты, 2 малосольных огурца, 100 г сыра, соль, сахар, уксус, укроп. 1/2 стакана майонеза.



 

Цветную капусту разделить на соцветия и несколько минут варить в воде, к которой добавлено немного уксуса и соли, затем воду слить и капусту остудить. Огурцы нарезать кубиками, сыр натереть. К майонезу добавить сахар, рубленый укроп, натертый сыр, залить им приготовленные цветную капусту и огурцы и перемешать. Украсить соцветиями цветной капусты, зеленью и сыром.
 

"Когда мамы нет дома..." Черкасова, Бабаджанова