На 4 порции:
125 гр сахара
1 лайм
1/2 маленькой дыни (Галия)
2 киви
1 зеленое яблоко
175 гр винограда без семечек

Для украшения
свежие листья мяты
греческий йогурт



 

1. В плоском блюде замочить деревянные шампуры в холодной воде на 30 мин.

2. Срезать небольшие полоски цедры с лайма, затем порезать его пополам и выдавить из него сок.

3. Положить в кастрюлю сахар и цедру лайма с 300 мл воды и растворить на медленном огне. Увеличить огонь и кипятить 1 мин. Добавить сок лайма. Затем перелить в плоскую тарелку.

4. Порезать дыню на 4 дольки и срезать мякоть. Порезать ее на кусочки. Затем срезать с киви верхушку и низ и очистить с помощью картофелечистки. Затем порезать пополам и на круглые кусочки. Очистить от сердцевины яблоко, затем порезать на четвертинки и затем на большие кусочки. Положить фрукты в миску с сиропом и оставить на 5 мин.

5. Разогреть гриль. Надеть на шампуры дыню, киви, яблоко и виноград. Постелить лист фольги на противень и положить сверху шашлыки. Запекать на гриле 5 мин, поворачивая с помощью варежек для духовки.

6. Положить шашлыки на тарелку и побрызгать сиропом.


 

Food for Kids, Hamlyn Cookery Club