На 1 баклажан:
1 помидор,
майонез -50г,
сметана - 50г
1 зубчик чеснока,
соевый соус,
100г сыра,
мука, соль по вкусу, масло растительное



 

Баклажан и помидор нарезать кружочками (сделать одинаковое количество кружочков). Смешать майонез и сметану, добавить соевый соус (по вкусу) и измельченный зубчик чеснока.

Сыр натереть на терке. Баклажан запанировать в муке с солью, обжарить с одной стороны, перевернуть и сверху выложить кружок помидора, на него соус, сверху посыпать сыром. Закрыть крышкой, снимать когда сыр расплавиться. К столу подавать как в горячем так и в холодном виде. Можно посыпать зеленью.

 

30 мин.

Ирина