|
Что сегодня на второе #2: вторые блюда - ЗИМНИЕ ОВОЩИ Понадобится: Свекла - 2 шт средних размеров, морковь - 2 шт средних размеров, луковица - 1 шт, помидор - 2 шт (легко заменяется кетчупом или томатной пастой - 3 ст.л.), перец болгарский свежий - 1 шт (можно не добавлять), капуста белокочанная - небольшой "кусок" - в нашинкованном виде - десертная тарелка, растительное масло для жарки, сметана или несладкий йогурт. Приготовление: Блюдо готовится из тех овощей, которые зимой есть практически в каждом доме (за исключением помидоров и перца, но они легкозаменимы). Прекрасный гарнир - легкий, полезный, недорогой и очень разнообразит зимнюю кухню. Шинкуете капусту, натираете на крупной терке свеклу (удобно использовать комбайн). Кладете капусту и свеклу в кастрюльку, добавляете воды 0,5 стакана, ставите на огонь (лучше - на решеточку, которая создаст эффект очень медленной варки, почти - тушения). Готовите заправку: на сковородку немного раст. масла, обжариваете на нем лук, потом добавляете морковь, перец и помидоры. Жарите помешивая минут 5, потом всю эту смесь - в кастрюльку со свеклой и капустой. Перемешиваете, солите и перчите по вкусу. И тушите это на медленном огне минут 25-30. Перед подачей на стол можно добавить сметану или йогурт. Совет:
15 минут - подготовка, 30 минут - приготовление Автор:
Наталья |
