|
|
|
Приятного аппетита!
Я рада приветствовать Вас на своем кулинарном сайте!
Что человек делает каждый день с большим удовольствием? Конечно! Кушает! Люди стараются придумать и приготовить блюда как можно вкуснее и красивее. Когда любой взрослый человек кушает, например, блинчики, он вспоминает как в детстве их готовила его бабушка... И так каждое кулинарное блюдо, будь то суп, шашлык, оладьи, да любое другое, навевает приятные воспоминания и ассоциации на каждого человека. Цель моей странички - поделиться с вами рецептами, проверенными мною с детства. Нет! Это не та книга, которую я купила в магазине. Это кулинарные рецепты, пришедшие от моих родителей и знакомых. Все рецепты, которые вы найдете проверялись либо мной (Наташенькой), либо моими знакомыми. Я подчеркиваю, что здесь собраны реальные рецепты наших любимых блюд. Я гарантирую, что вы не найдете такой рецепт, для приготовления которого вам потребуются заоблачные продукты типа "белого мясо правой ноги сибирского суслика". Я так же обращаю ваше внимание на то, что здесь вы не найдете рецепт одного блюда в ста разных вариациях! Мои рецепты - проверены мною, даже если я не готовила некоторые из них, то я пробовала блюда, приготовленные по ним!
Случайный рецепт:
Что сегодня на второе #2: вторые блюда - КАРТОФЕЛЬНЫЕ НЬОККИ СО ШПИНАТОМ Понадобится: На 4 порции:
Ньокки:
300 гр (10 lb 1/2 oz) картофеля, порезанного мелко
175 гр (6 oz) шпината
1 ст л оливкового масла
1 яичный желток
125 гр (4 1/2 oz) простой муки
соль и перец
Соус:
1 ст л оливкового масла
2 луковицы-шалот, мелко порезанных
1 зубчик чеснока, раздавленный
300 мл (1/2 рt) пассаты (пропущенных через сито томатов)
2 ст л сахара
Приготовление: Ньокки, или gnocchi - маленькие итальянские клецки, которые подают либо как закуску, либо как первое, если к нему подают салат и хлеб. Их можно купить в супермаркете там, где продают макароны.
1. Отварить картофель около 10 мин. Слить. Сделать пюре.
2. Тем временем в другой кастрюле отварить шпинат в 1 ст л воды в течение 1-2 мин. Слить и нашинковать листья. Переложить пюре на посыпанную мукой доску, сделать в центре колодец и добавить в него желток, оливковое масло, шпинат и немного муки. Быстро замесить тесто, добавляя понемногу муку. Разделить смесь на маленькие вареники.
3. В большой кастрюле вскипятить воду, добавить ньокки и готовить порциями по 2-3 минуты, пока они не всплывут.
4. Тем временем, в сковороду положить лук, чеснок, пассату и сахар и готовить на медленном огне 10-15 мин, пока соус не загустеет.
5. Вытащить вареники из кастрюли шумовкой и положить на подогретое блюдо. Подавать с соусом и украсить свежими шпинатными листьями.
Совет:
Попробуйте добавлять вместо шпината в тесто свежие травы и сыр.
20 мин + 30 мин
В 1 порции: 315 ккалор, 8 гр жиров (подробнее) Автор:
Potatoes quick and easy
1.
|
|
