|
|
|
Приятного аппетита!
Я рада приветствовать Вас на своем кулинарном сайте!
Что человек делает каждый день с большим удовольствием? Конечно! Кушает! Люди стараются придумать и приготовить блюда как можно вкуснее и красивее. Когда любой взрослый человек кушает, например, блинчики, он вспоминает как в детстве их готовила его бабушка... И так каждое кулинарное блюдо, будь то суп, шашлык, оладьи, да любое другое, навевает приятные воспоминания и ассоциации на каждого человека. Цель моей странички - поделиться с вами рецептами, проверенными мною с детства. Нет! Это не та книга, которую я купила в магазине. Это кулинарные рецепты, пришедшие от моих родителей и знакомых. Все рецепты, которые вы найдете проверялись либо мной (Наташенькой), либо моими знакомыми. Я подчеркиваю, что здесь собраны реальные рецепты наших любимых блюд. Я гарантирую, что вы не найдете такой рецепт, для приготовления которого вам потребуются заоблачные продукты типа "белого мясо правой ноги сибирского суслика". Я так же обращаю ваше внимание на то, что здесь вы не найдете рецепт одного блюда в ста разных вариациях! Мои рецепты - проверены мною, даже если я не готовила некоторые из них, то я пробовала блюда, приготовленные по ним!
Случайный рецепт:
Что сегодня на второе #2: вторые блюда - СЛАДКОЕ РАГУ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ Понадобится: 500 гр. телятины, порезанной на кусочки
6-7 шт. больших морковок
8-9 шт. чернослива без косточек
10 гр. сливочного масла
соль, перец по вкусу
в конце можно добавить 1/2 ч.л. корицы
Приготовление: Это рецепт моей бабушки. Откуда она его взяла - не знаю, но готовила она его часто, и в этом сочетании я поглощала морковь в огромных количествах, несмотря на свою тогдашнюю (детскую) ненависть к морковке. Готовлю сама очень часто, т.к. блюдо низкокалорийное, экономное по продуктам и предполагает многочисленные вариации. Например, иногда я кладу туда много кинзы, и получается совершенно другой, не менее интрересный рецепт. Но это для любителей кинзы. Иногда заменяю телятину на говядину, но тогда готовить приходится дольше. Хорошо подавать с красным вином, а в жаркую погоду можно подавать холодным с охлажденной "Сангрией".
Разогреть масло в кастрюле с толстым дном. Добавить телятину, закрыть крышкой и оставить на среднем огне минут на пять. Тем временем почистить морковь и порезать ее на кружочки. Телятина должна дать достаточно обильный сок. Добавить к ней порезанную морковь и промытый чернослив без косточек. Если сока не так много, можно добавить мясной бульон или воду. Главное, что мясо и морковь должны быть покрыты жидкостью. Тушить на маленьком огне примерно час или полтора, все зависит от качества телятины. В конце посолить.
Очень вкусно с полентой (кукурузная каша), но если положить моркови побольше, то получается вполне самостоятельное блюдо: тут тебе и гарнир и мясо. Для любителей сладких сочетаний - можно добавить и 1/2 ч.л. корицы для усиления вкуса.
1.5 - 2 часа
Автор:
Slowly
1.
|
|
